NORTH
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
コメント
おはようございます
あん肝のとか最近の流行りなんでしょうか
一度あん肝の食べてみたいですね！
味噌との相性良さそうですね＼(^o^)／
キング | 2018年3月30日 05:11どもです。
鮟肝だとポン酒飲みたくなります！
さんじさんの味噌、試してみたいですね(^^)v
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年3月30日 07:37非常に気になる一品ですね。
アンキモ！好きな食材につき
そそられます。
YMK | 2018年3月30日 08:15こんにちは。
鮟肝もこの時期だと茨城産ではないかもですね。
自分もしばらく訪問できていないので、きんちゃんに「はじめまして!」と言われそうですよ(^_^;)。
glucose | 2018年3月30日 08:35おはようございます。
だいぶ遅めの「明けましておめでとうございます。」ですね（笑）あん肝のコクと豚骨、味噌がマッチしていて美味しそうですね。私は味濃いめが好きなので、ガッツリ漬けでちょうどいいかもです＾＾
poti | 2018年3月30日 09:10おはようございます。
昨日はお疲れ様でした。
これは美味しかったですねぇ～♪
豚骨と煮干しを巧みに使い、色々な食材との
合わせ技、きんちゃんは何でも出来そうですね。
mocopapa | 2018年3月30日 09:58こんにちは
ノースさんがさんじなんて珍しいなぁと思ったら明けましておめでとうございますでしたか^ ^
良いですね。よしかわで食べた感じのに似ています。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年3月30日 11:23こんにちは〜
鮟肝と豚骨に味噌とはかなり濃厚そうで
きっとタイプだと思います(^_^)
久しぶりに行ってみたくなりました♪
銀あんどプー | 2018年3月30日 11:48こんにちは。
あん肝、良かったようですね～
こちらで一杯やってたころが遠い昔のように感じられます。
kamepi- | 2018年3月30日 12:11新年の挨拶も出来て良かったですね（笑）。
この日の昼に標題の汁そばを楽しみました。
おゆ | 2018年3月30日 12:29こんにちは^^
まさか豚骨を使ってるとは思わず。
でも煮干も香らず、
不思議に感じた一杯でしたが、自分はかなり
ストライクでした。
としくん | 2018年3月30日 12:52どもです！
あん肝とは名前だけでそそられます！
かなりショッパーなのですね。
それでも僕は全身浴させて食べてそうです笑
さぴお | 2018年3月30日 13:29こんにちわ～
安肝を使った一杯は飯能のお店で食べましたが美味しく頂きました！
相変わらず、きんちゃんもアイデェア抱負ですよね♪
また、ひょっこり顔だしたいと思ってますｗ（笑）
バスの運転手 | 2018年3月30日 13:41あれ？
今年初だったのですか。
＞味噌系のつけ麺を頂く
鮟肝は食えませんが、味噌つけは興味ありますね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年3月30日 17:02鮟肝と味噌ってテッパンで普通かと思ったら、ベースは豚骨なんですね！
奇を衒うメニューでなく、必然的に美味そうな！
あけまして？
どころではないので、まあ、、今年中には（笑）
角海屋 | 2018年3月30日 17:06
19:00前で先客7名。
ちょうど一つ空いていたアリーナ席に滑り込む。
店主が開口一番「明けましておめでとうございます」(笑)
まずはうずら&azs穂先メンマをアテに生ビール。
合流した麺友さん達と暫し居酒屋タイム。
麺友さんからおすそ分けして頂いた嘉風玉で
更にレモンチューハイ×2、焼酎水割り×1 (^◇^;)
本日の営業は20:30までと呟いていたので、早めにつけ麺をコール
おそらく味噌系のつけ麺を頂くのはさんじでは初めて。
がごめ100%の昆布水に浸かった麺丼が登場。
豪快に盛られた海苔とピンク色のレアチャーが目を惹く。
続いて赤みがかったつけ汁も提供。いかにも濃厚そうだ。
自分の好みを知る店主が加減してくれてはいるのだが、
つけ汁を舐めてみると、かなり塩っぱい。
呟かれている通り、ちょん漬けが良さそう。
麺は開化楼特製のたわやかさんじ。
昆布水を纏った全粒粉入り細麺が実に旨い。
つけ汁は鮟肝のクセを全く感じさせない作り。
味噌ダレと鮟肝の融合が実に見事。
さんじ自慢の豚骨がしっかりと土台を支えている。
最後はスープ割りで完食。
20:30閉店の筈が、若い女性客の外待ちが出来ていた。
その他の写真はこちら↓↓↓
https://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12364314379.html