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2018年3月31日スープは貝や魚などの魚介を使っていて動物系は使っていないそうです。一口目は貝類の旨味がガツンと感じられその後魚介の旨味が来ます。魚介系だと臭みなどのクセを感じることが多いですがこちらのスープはクセはあまりなく食べやすいです。あっさりしているのにクセがなく旨味は出ていてうまいです。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類で鶏は塩コショウで下味がついていてうまく、豚はややしょっぱいですが良い味でうまいです。貝のペーストを途中で合わせるとさらに貝の旨味が増していいです。
ぴーえむ
トッC
りるは
ごっち
RAMENOID
スープは貝や魚などの魚介を使っていて動物系は使っていないそうです。一口目は貝類の旨味がガツンと感じられその後魚介の旨味が来ます。魚介系だと臭みなどのクセを感じることが多いですがこちらのスープはクセはあまりなく食べやすいです。あっさりしているのにクセがなく旨味は出ていてうまいです。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏と豚の二種類で鶏は塩コショウで下味がついていてうまく、豚はややしょっぱいですが良い味でうまいです。貝のペーストを途中で合わせるとさらに貝の旨味が増していいです。