ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
どもです。
こちらは未訪問なんですよ～
近いうちに行こう！と思ってはいるのですが。
一日三食ラーメン | 2018年4月1日 08:51ちょっと和風な感じなんですかね〜
加須は貝塩にすれば良かったとプチ後悔してます (笑)
NORTH | 2018年4月1日 10:17こんにちは。
気になるお店ですが、貝出汁の出方が、
加須のアチラとは違う様ですね。
それを味わいの変化と捉えるか、
物足りないと思うか、好みが分かれそうです。
おゆ | 2018年4月1日 11:10ラーするガッチャマンさん，どうもです。
二毛作営業で近いのをいただいているので味は想像できますが，行ってみたいですね。
今日行こうかとも思いましたが，別の課題を。
そのうちに。
RAMENOID | 2018年4月1日 12:00どもです！
ゲスト出演ありがとうございます。
貝出汁が全面に出るわけではないのが
上品な味わいたるところですね。
麺はオープン時よりもエッジを立たせる法式になったようです。
さぴお | 2018年4月1日 12:43こんにちは
ガッチャマンさんは貝出汁好きですね。
ほんのりだと満足しない気持ちわかります^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月1日 13:05こんにちは。
お吸い物のような薄味が気になりますが、
このスープの組み合わせは好きです。
M | 2018年4月1日 13:13ラーするガッチャマンさん、
BM店です。僕も店名から貝がガツンと来るのかと思っていましたが、意外にも上品なスープなんですね。どっちにしても近々訪問します。
まなけん | 2018年4月1日 14:01こんにちは(*^^*)
加須であの貝に慣れていたら、かなり物足りなく感じるでしょう。
鰹との組み合わせは珍しいので、これはこれで貴重かと。
としくん | 2018年4月1日 14:24やっぱり混んでますね・・・
今週、何とか行こうかな。
いや、平日休みの時のほうがいいですよね。
あまりもう並びたくないんで・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年4月1日 17:08こんにちは
貝出汁の濁りですね！
そう考えると心羽は(へんぴな)場所の割りにはレベル高いですよね
魂どん | 2018年4月1日 17:35こんにちは
昨日、加須で貝塩いただきました。
やっぱりあっちの方がいいかなぁ～♪
ジンジン来る貝出汁が好きなので^^
mocopapa(S852) | 2018年4月1日 17:37一日三食さん、どもです。
ラヲタには堪らないお店ですね！
是非どうぞ(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:12NORTHさん、どもです。
全然和風ではないのですが、表現が下手すぎでした(笑)
本心では貝塩を食べてもらいたかったです(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:17おゆさん、どもです。
勝手に思い込んでしまい、最初は拍子抜け(笑)
ですが、ペーストの味変や終盤の風味の変化で
評判の意味が分かりました(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:21RAMENOIDさん、どもです。
此方は店名がラヲタの心をくすぐりますね(笑)
我慢できずに行ってきました(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:25駄肉さん、どもです。
便利なんでまた行きますよ！
お蕎麦の切りたてのような食感、
そう言えばゆで時間も短いですね(^^)
何か方法があるようで(*^^*)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:30あらチャンさん、どもです。
勝手に思い込んでしまい失礼しました！
こう言う貝の効かせ方もまた良いものです(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:32Mさん、どもです。
表現が下手ですみません(笑)
薄味ではなく、出しゃばっていないってなことを
言いたかったんですが(*^^*)
動物系不使用ですから、立派ですよ！
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:36まなけんさん、どもです。
表現が下手で失礼なことになり申し訳ないので
まなけんさんがバシッとまとめてください(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:38としくんさん、どもです。
勝手に妄想が膨らみ失礼しました！
動物系不使用ですから、あれはあれで
素晴らしいですね(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:40塩のヲタクさん、どもです。
昨今の人気店の激混みとまでは行きませんよ！
開店10分前なら、最初のロットに入れると
思いますので是非(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:42たけどんさん、どもです。
動物系不使用なので、そのせいもあるのでしょう！
此方は貝と節系のお店ですね(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:45mocopapaさん、どもです。
加須のお店で厨房を覗いたらホンビノス貝の
量がとんでもない量でした(≧∇≦)b
バカでかいボールに山盛りが３杯(^^)
それもホンビノス貝の大きいこと(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 18:49こんにちは。
ガッチャマンさんも訪問されましたね。
麺友さんも皆さん行かれており、話題のお店ですよね。
少し前に、浅利の味噌汁を作りましたが、
やはり、貝の出汁は美味しいですよね。
ももも | 2018年4月1日 19:28もももさん、どもです。
貝の出汁、堪りませんね！
此方はラヲタが頬っておけない
お店ですよ(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月1日 23:05こんばんわ～
皆さん行かれていて情報過多でメッチャ気になってます！
貝出汁は大好きですしね～♪
バスの運転手 | 2018年4月2日 20:48バスの運転手さん、どもです。
此方は初期の不如帰さんに似てるかも(^^)
動物系不使用なので、頑張ってると思います(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月2日 21:17
開店して一週間ちょいでしょうか、貝が前面に出た店名で気になってしょうがなく満を持しての訪問です（笑）
１１:２０着シャッターズ４番目ですが、開店までの間に７人連なり、人気が伺えます！
中に入ると、落ち着いた余裕のある作りで厨房も丸見え、良いお店ですよ。
イケメンの店主さんに、あごひげが凛々しいお兄さんの２人オペ、順番に１っ杯ワンロットで順調に提供、見てたら２名組のお客には２杯ワンロットの作業でした。
そして目の前から着ラー、特製なので賑やかな麺面ですね、スープは濁った清湯で楽しみです！
スープから行って見ると、貝の旨味がブワっと来るかと思ったら、そんなことなく意外におとなしめ目でちょっと想定していた貝のスープとは違ってました。
アサリと蛤とホンビノス貝の旨味と節系に昆布に椎茸の旨味とのダブルスープに塩ダレを合わせたスープは確かに貝の旨味がほんのり、節系や昆布に椎茸の旨味とバランスが取れて美味しいですよね(^^)
言うなれば京都の料亭で頂くお吸い物、薄味で上品な感じでしょうか(^-^;
麺は全粒粉入りの細麺でお蕎麦のようにエッジが立ち独特な食感、始めていただく類の麺です！
スープの絡みは抜群ですが、難を言うとほぐしずらい（笑）
岩海苔は磯の香りがしてｇｏｏｄ
貝のペーストは最初に薄味に感じたので早めに溶き始めましたが、淡麗なスープを雑味にならずに味変でき良いアイデアです(^^)/
チャーは鶏むね肉はレア、豚バラは炙っててホロホロ、豚ロースは確り肉の味でそれぞれ美味しいですよ！
淡麗清湯に青玉葱はどうなんだろうと思いましたが、全然あってて逆に旨いっすｗ
麺を完食し残ったスープを飲んでるとなるほど冷めてくると初期より旨味が感じられるんですね!(^^)!
ちょっとハードルを上げすぎたのかもしれません、週初めに加須で激旨の貝塩を食べちゃったんで、勝手に貝が前面に立ったスープを思い浮かべてました。
今思えば、不如帰さんの初期に似た感じもします！
次回は駄肉さんの真似してつけ麺ですね！
ご馳走様でした。