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「塩つけ全部のせ1250円」@町田汁場 しおらーめん 進化の写真2018/3/6
スマホで投稿する際、レスポンスの異常な悪さから「下書き保存」を押したつもりが段がズレて「保存して公開」になり泣く泣く投稿を削除した経験のある皆さん、こんにちわw 何度もやってる1stです(`・ω・´)ゞ

町田駅に向かう通りから横向いた2つの建物の間を入ると奥に駐車場が有る 店舗はその横向いたテナントビルのひとつ

食券制 初訪なら汁そばなんだろうが他サイトでもBMしてるしゃとるさん高評価の表題を豪華に全部のせで逝っちゃうw

2オペ ロット2 オールカウンター席 客層は結構高めの年齢層

つけ麺は作成時に"わじまの水塩と昆布出汁"をよく混ぜ混ぜして麺に絡めている

自分の前4人が品待ちだったが入店から15分でサーブ

ビジュアルは叉焼で敷き詰められた麺皿と淡い黄金色のスープのつけ汁
具材は豚&鶏叉焼、半玉2 つけ汁には分葱とシナチク

麺は先ずそのままで食べるとつるつるモチモチな細麺
引っ張り出すとびょ〜んと延びコシもある 噛むと何とも言えない風味もある そのままでも美味しい

つけ汁はちょい塩分濃度高めで表層のオイリーさが際立つが店の勧める通り半漬けすると具合が良い

2種のレア叉焼は秀逸で特に鶏は脂も乗り今までで一番美味しい 豚も負けてないがな

半玉になった味玉は塩味で調味された深漬け 黄身がまったりトロリでめちゃくちゃよく出来てる この玉子は茹で上げた時点ではトロトロだった筈だ

途中、ぶしゅかんを使うと清涼感も出て良い味変

割スープはリターン式でコレがめちゃくちゃ旨い!
辛汁を蕎麦湯で割るのと同じでつけ汁の時には判らなかった様々な旨味が再確認出来る
残した麺と叉焼を投入しミニ汁そばにして美味しく〆る

流石の食べログ百名店、美味しかったのでR

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
自分も何度かやらかしてますけど、押し間違いばかりです。
でもソフトバンクだしiPhone5だし色んなサイトで危険が一杯です。

高いけど高得点。
行ってみたいお店です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月1日 09:57

あらチャン、こんちくわw

Topレビュアーなのにワチキの様な下層レビュアーに即コメ、恐縮至極でつm(_ _;)m
RDBのレビュアーはiPhoneユーザーが多いですよね ワチキは海外Androidでつがw

確かにCPは悪いですが全部削ぎ落としたメニューでもつけ麺は900円なので汁そばから入った方が初訪ならイイかもでつw

ふじみ野1stさん | 2018年4月1日 10:22

珍しく弱気な情弱レビューのノッケは久々ですね。
でも、85点の壁を破ったこちらのつけ麺は、塩分高めな色合いですけど、
味玉先生も納得の1杯だったようでw
豚はトントロな部位なのですかね。
麺とつけダレがおとなのつけ麺って感じです。

虚無 Becky! | 2018年4月1日 17:18

二郎に飽きたベッキーさん、わんばんこ

つけ汁は塩分高いですが最後に割ると凄くイイ塩梅になります
豚は左側で腕かと思います

ふじみ野1stさん | 2018年4月1日 22:46

こんにちは。

塩だけで勝負するこちら、やはり自信がないとできませんよね。
ちなみに最初のくだり、自分も何回もありますし読み手からも何度も突っ込まれています。

glucose | 2018年4月2日 15:46

グルさん、おはようございます

塩をこういう風にもってくるのは初めてでとても印象深かったです
一度投稿するとBM先に通知が行くのでツッコまれますよねw

ふじみ野1stさん | 2018年4月3日 05:12

ふじみ野1stさん,どうもです。
ここに行ったのはかなり前なので,また行かなければと思ってます。
冒頭の件,写真と価格だけで半日ほど気付かず放置してしまったことがあります……(汗)

RAMENOID | 2018年4月13日 05:22

オイドンさん、こんにちは

名店と呼ばれる店は隠れたマイナーチェンジを定期的にしてますから過去に訪問して解った気になってると危ないですよネw
スマホ投稿が大半に成りましたからスープレックスも投稿の誤爆に対するインターフェイスの改善を考えて欲しいものです

ふじみ野1stさん | 2018年4月14日 11:26