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最近、週2ペースで足繁く通っております。ほとんどのメニューを食べ尽くしましたが、どれもハズレ無し。今日も期待を抱いてシンプルな塩支那そば。。一口スープを口に含むと「ちょっと濃いかな？」という感じがするけれど、澤さんらしい複雑に絡み合ったダシに塩の風味が心地良く、どんどん食べられます。今日はモチモチ感を期待しての太麺だったのですが、塩のスープとの絡みはイマイチ。中麺だったらいいかも…。好みの問題かもしれないですけど。。具もいい肉を使っていそうなチャーシュー、しょっぱすぎず黄身まで味がしみた煮玉子、箸休めには最高な水菜等、ラーメンの脇役達もレベルが高いです。ここは焼酎等酒類のメニューも豊富なので、メンマやワンタンなどで一杯やると…最高ですよ！期待を裏切らない店(勝手にそう呼んでいる)麺喰屋・澤、オススメです。
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やすてぃ
わた
nga
最近、週2ペースで足繁く通っております。
ほとんどのメニューを食べ尽くしましたが、どれもハズレ無し。
今日も期待を抱いてシンプルな塩支那そば。。
一口スープを口に含むと「ちょっと濃いかな？」という感じがするけれど、
澤さんらしい複雑に絡み合ったダシに塩の風味が心地良く、どんどん食べられます。
今日はモチモチ感を期待しての太麺だったのですが、塩のスープとの絡みは
イマイチ。中麺だったらいいかも…。好みの問題かもしれないですけど。。
具もいい肉を使っていそうなチャーシュー、しょっぱすぎず黄身まで味がしみた
煮玉子、箸休めには最高な水菜等、ラーメンの脇役達もレベルが高いです。
ここは焼酎等酒類のメニューも豊富なので、メンマやワンタンなどで
一杯やると…最高ですよ！
期待を裏切らない店(勝手にそう呼んでいる)麺喰屋・澤、オススメです。