月刊ランキングで上位に名を連ねるようになり、気になっていたお店でした。
小岩って、一駅先は市川、遠いなあ。
遠くてもまた来たくなるお店でありますように。

駅から3分、商店街っぽい通りの脇にありました。
15時ちょっと前、先客は学生っぽい男の子が3人。
焼酎の瓶がズラッと並び、ロックが流れる、「日本酒カフェ」という雰囲気です。

RDBでの評価に惹かれて、特製つけ麺をオーダー。久々に券売機じゃないお店だ。
7分くらいで品が到着。では、いただきます（-人-）。

つけ汁はインパクトがありますね。
噂どおり、マー油の黒い油膜が表面を覆い、ニンニクチップが乗ってます。
もやしと韮を中心とする野菜もふんだんに汁に入っています。

麺も、中太のつやつやとした麺、
麺皿にチャーシュー2枚、メンマ、水菜、刻み唐辛子、味玉。

麺を汁に潜らせ、一口、
カリッとした食感とともに、ニンニクの風味が強烈に口の中に広がり、
次いで、マー油の甘苦い独特の風味がその上を覆っていきます。
醤油ダレは、秋田塩魚汁ということですが、ニンニクやマー油の脇役に回ってます。
秋刀魚節や桜エビ、野菜からもダシが出ているということですが、ことごとく脇役になってます。
悪い意味ではなく、脇役として複雑な旨味を演出していることはよくわかります。
ラハメン ヤマンのジャンクつけ麺と創始麺屋武蔵のいいとこどり、という感じ。

麺は、噛んで箸で引っ張るとビヨーンと抵抗してプッチンと千切れる、
弾力のある食感のよいタイプ。味は、汁のインパクトが強すぎてあまりわからない。

野菜のシャクシャクとした食感、
マー油でたるくなってきたときに、適度に舌休めになる水菜、
コリコリ固めながら、しっかり味のついたメンマ、
適度に半熟度を帯びた玉子、
やや厚めに切られ、サックリしていながら旨い肉汁が肉の繊維の合間にプールされたチャーシュー、
どれも標準を超えていると思います。
しかし、如何せん、ニンニクとマー油が前に出すぎて、
美味いんだけど、歯がゆい感じがします。
ピーンと一本、旨味の芯が通っているといいんですが。

スープ割りしてもらうと、おお！やっと桜エビっぽい風味と、
数種の魚介の旨味の輪郭というか、
煩い騒音が止むと、小さい音だけど、きちんと演奏してたのが聞こえだしたというか、
その存在にはっきりと気付きました。
インパクトの下に、きちんと仕事が隠れてましたね。

というわけで、特長を出すためか、客層に合わせたのか、
オリジナリティを出したことで、背後の渋い仕事が隠れちゃったような、
そういう印象をもちましたが、全体として美味しいつけ麺だと思います。
おそらく、今後も改良や新メニュー創出で発展していくことでしょう。
しばらくしたら、また訪れたいお店だと思いました。