【要約】太めの麺で楽しむサンマーメン。
【入店状況】2018-04-04 1846入店。先客3名、後続2名。
【注文】横浜サンマーメン(680円)＋餃子(190円)。サンマーメンは玉葱抜きで注文する。また餃子が販売されていたので、餃子も一緒に注文しておく。
【待ち時間】5分。餃子もその後すぐに到着。
【麺】太めの麺。これは横浜タンメンで使っていたものと同じようだ。このくらいの太さの麺のほうが、具の重さに負けないので実は食べやすいと思う。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系だろうか。少し塩気が強めに感じられる。甘みは抑えめ。後半、具への効果も狙って卓上のブラックペッパーを振り入れて味を引き締める。
【具】餡かけ肉野菜炒め。具材は豚肉、キャベツ、もやし、人参、ニラ、細切り木耳。豚肉も程々に入っているのは嬉しい。餡かけは塩味ベース。味付けの強さは中庸。野菜の主軸はキャベツともやし。キャベツ好きには嬉しい布陣。
【感想】こういうサンマーメンを食べたかった、と思わせる一杯。横浜タンメンとは異なり、こちらは麺以外はアレンジを控えた正統スタイルのサンマーメンに思える。惜しむらくはスープの塩気が少し強く感じられたことか。個人的な好みでは、もう少し塩気抑えめなら言うことなし。ただ、この味付けはパイコーとの相性も考慮しているかもしれないので、パイコーサンマーメンも試して確認してみたい。
【備考】餃子は小ぶりなものが5個。サイドメニューとしては量も値段もちょうど良い。