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コメント
こんにちは～
スープは好みだったようですが、
麺がハマらなかったようですね。
価格やトピも良さげなの少し勿体ない感じです(^_^)
銀あんどプー | 2018年4月5日 13:28今日は肌寒いので味噌らーめんが恋しくなります。
NORTH | 2018年4月5日 13:54こんにちは。
おっと店名からして都内の洗練されたお店?と思ったらガッチリ地方版でしたね。
このあたりもこれから行くことが少なくなると思うと寂しくなりませんか?。
glucose | 2018年4月5日 14:27こんにちは
見た目もかなり良さそうな味噌ですね！
炙り入のチャーシューも良さそうですね
キング | 2018年4月5日 16:46どもです。
麺だけが残念でしたね^^;
でも、他は美味しかったようで(^^)
暑くなる前に、美味しいし味噌を
食べておきたいです(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月5日 19:12こんばんは(*^^*)
今日は久しぶりに暑さが和らいだので、
急に味噌が食べたくなりましたよ。
味噌はハズレがないから好きです。
としくん | 2018年4月5日 19:21こんばんわ～
味噌が続きましたね～！
でも、今日みたいに肌寒いと食べたくなりますよね～ｗ
北海道味噌、自分も何処かで食べてみたいです！！
バスの運転手 | 2018年4月5日 22:11ピップさん，どうもです。
ここに行ったのはかなり前になります。
こうじ系ですよね。
いろいろなメニューを出してるのは面白いと思います。
RAMENOID | 2018年4月6日 04:55おはようございます
昨日は涼しかったので味噌が食べたかったですね。
具材もスープも良さそうでしたが、麺が今一でしたか。
炙ったチャーシューが美味しそう。
mocopapa | 2018年4月6日 06:22こんにちは。
この味噌スープはかなり美味しそうですね。写真見ていてどこかのお店に似ているな～と思ったのですが、全然思い出せません（笑）
poti | 2018年4月6日 10:01
写真が沢山のブログはこちらから↓
https://s.ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12365931725.html
4月上旬、お昼に訪問。先客11名、後客4名。
約４年振りにこちらへ。
店内に入る前に券売機が有りました。
推しと思われる、左上のこちらをポチッとな。
なかなか年季の入った店内。
男性店主さん、男性店員さんの体制。
接客は小気味良いです。
少しして、着ラー。
それではスープから。
油のコクに赤味噌系の塩気と旨味、
適度に濃厚な豚骨が伸びていきます。
おっ、これはなかなか美味しい！
北海道味噌がいい具合に効いています。
豚骨濃度もバランス良く。
これは好みの味噌スープです。
次に麺を。
麺は低加水の中太縮れ麺。
適度にスープを持ち上げ、
強めな張りにザクッと歯切れます。
かん水が効いていそうな、半ゼリー状な食感。
小麦感が感じられず、テンションダウン．．
でも、すぐに慣れます。
もしかしたら、北海道味噌だけに、
西山製麺とかを意識しているのかしら？
麺量は体感150g程度。
自家製麺らしいです。
具はチャーシュー、野菜、メンマ、
キクラゲ、青ネギ、糸唐辛子、白ゴマです。
バラチャーシューは片面が炙ってあり、カリカリ。
脂身の入り方も良いです。
野菜はモヤシメインにキャベツも少し。
適度なクタリ具合で、麺に絡めて美味しいです。
メンマはコリシャキ食感。
その他の具材数も十分で、
彩りなども考慮されているかと。
あっという間に完食。
なかなか美味しい味噌でした。
次回はつけ麺なども食べてみたいです。
ご馳走様でした。