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「元祖海老丸ラーメン¥850, パクチー&チーズ削り」@海老丸らーめんの写真最近Twitter等で話題の当店に初訪問

4/4 (水) 夜。
オジサン会有志総勢3名で訪問。




その全容はワンタンマンさんの既報の通り。
https://ramendb.supleks.jp/review/1139779.html

〆は当方もデフォの基本の標題に。

ワンタンマンさんと同様にチーズ削りを付け、
さらに好物のパクチーも、もれなく (笑) 。
時計12時付近の葉物がそれ。

御本尊¥850+パクチー¥150+チーズ削り¥250
=¥1250になる。

オマール海老 (ロブスター) のビスクであるが、
本格派のフレンチ・スープでうんまい♪
海老好きならニンマリする風味で、
ワンタンマンさんが仰る様に、
サワークリーム付きのバケットが良く似合う。

麺は太めの中太ストレート平打ちで、
POPによれば内麦を用いた自家製とのこと。
加水高めでパスタ・ライクなので好相性だが、
バケットの方がより似合う正統的フレンチに思う。

昨年12月のなるとちゃん情報では、
動物出汁不使用とあるが、現在のPOPでは、
丸鶏・モミジの出汁も併用との事。
ただ、前面には出ておらず、
厚みやコクを構築する助演役と感じる。

トピは、前述のバケットに加え、
豚肩ロースのレアチャーのスライス2枚、味玉半分、
紫キャベツ、イタリアンパセリ、刻み紫玉ねぎと、
デフォでも割と多彩だ。

レアチャーはしっとり仕上げで旨い。
味玉はスモーキーな風味が良い。燻製ダレかな。

さいごにパクチー・・・やっぱり好き (笑) 。
・・・かのお方と同じようにね。
https://ramendb.supleks.jp/review/1098650.html

●おわりに

本格的なオマール海老のビスクが楽しめて、
この地で¥850とは、有り難いですね。

失礼ながら一見チェーン店の様な店名と、
本格派フレンチとのギャップに、驚きました。
無論、それは良い意味で…。

フレンチ出身の稲荷屋@上野稲荷町の、
限定フレンチラーメンにも通じるか様な独自性が、
こちらならではの魅力に思います。

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

お店情報も拝見しましたが店主さん、ラーメンの経験こそ少ないながらもフレンチはかなり研鑽を積まれているようですね。
はなしは変わりますが自分もパクチー大好き人間。
先日成城石井でパクチーせんべい買ってきて少しずつ大切にに消費しています。

glucose | 2018年4月19日 18:27

こんばんは
モコパパさんのレポでここは良いとこだと擦り込まれました。
素敵な仲間と美味しいのいっぱい食べて飲んで。
良い時間が過ごせましたね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月19日 18:48

こんにちは。
私は開店したばかりのころだったと思いますが、あの時はエビのみだったような。
海老が強烈だったので、動物加えてコクをだしたのでしょう。
てことは、相当美味くなっている?
パクチー同好会としたら、外せないお店ですよね(笑)。

mona2 | 2018年4月19日 19:02

こんばんは
フレンチな感じを味わえるのが最高ですね!
海老感がたっぷりと満足度も高そう!
スモーキーな味玉も良さそうですね👍

キング | 2018年4月19日 20:27

やっぱり汁そばの方が美味しそうですね😋
ワインとグラスはなんとかして欲しいです😁

NORTH | 2018年4月19日 20:40

こんばんは〜
こちらは話題になっていますよね😆✋️
ちょっと抵抗感がありますが、
通し営業ですし、今度狙ってみます😁👍✨

銀あんどプー | 2018年4月19日 21:23

こんばんは!

涼しい日にすぐ追従して来ます‼️🤗

こんばんわ~

ココは近々行って来ようと思ってますよ~♪

もちろん、アルコールとセットで!w

たく☆ | 2018年4月19日 21:52

おゆさん、神保町は行き尽くした感があったのですが、こんな店があったのですね。早速BMさせていただきました!

まなけん | 2018年4月19日 21:55

こんばんわ
パクチーとチーズとエビ。
パクチーとエビを抜くと私の好みに合いそうです。
ラーメンにバケットですか・・・。
米ですよ米!笑

イケちゃん | 2018年4月19日 22:05

どもです。
神保町に此方のお店は知りませんでした!
昼ラーでも、楽しめそうですか?
昼だとやる気の無いお店が有るんですよ(笑)

こんばんはぁ~
昨日はお疲れ様でした。
今日はあそこ???
私は、昼は恵比寿、夜は駒込でした^^¥

mocopapa | 2018年4月19日 22:51

こんばんは。
パクチー同好会結成ですね。
OG党とかぶってるところが面白いです。

kamepi- | 2018年4月19日 23:14

こんばんわ~

昨日、御大にコメントしたところでしたが、おゆサンはパクチートッピングでしたか!
機会があれば自分もコレで食べてみたいですね~♪

バスの運転手 | 2018年4月19日 23:27

モコさん、どうもです。

本日のワタクシ。
ノーラーデイで控えましたよ。

おゆ | 2018年4月19日 23:31

おゆさん,どうもです。
やはり皆さん高採点。
BMしましたのでいずれ。
頼まれてもパクチーは増しません(笑)

RAMENOID | 2018年4月20日 05:26

おはようございます(*^^*)

先日はお疲れさまでした。
私のレポに度々ゲスト出演有難うございます。
連休明けになんて言ってましたが、
それまで待てそうにありません(^^;

としくん | 2018年4月20日 08:39

コレ美味しそうですね〜
850円も大バーゲンかと!
然し乍ら同じくパクチー大好きジジイとしは、パクチー150円だけ納得いきません(笑)

角海屋 | 2018年4月20日 09:23

こんにちは。
先日話題に出たお店ですね^^GW明けという話でしたが、私も待てないかも(笑)松戸の兄貴は今夜あたりに行ってるかもですねww

poti | 2018年4月20日 12:49

こんにちは〜。
屋号とメニューのギャップが良いですよね〜(*^。^*)♪
コチラで飲みから〆まで存分に楽しみたいっス❗

よっしーR | 2018年4月20日 15:13

こんにちは
チラ見え太麺が魅力的です‼️

魂どん | 2018年4月20日 15:53

こんばんは!

先ほど、ワンタンマンさんのレビューにコメしたトコです…
サワークリーム付きのパケットってのに、はげしくそそられマス(^^♪

こんにちは。

これはチーズもベストマッチでしょうね。
詳しい場所を確認していませんが、
千代田区であれば、次回の都内出張時に寄り道を・・・

ももも | 2018年4月21日 05:48

こんにちは。
他の方のレポも見ましたが、魅力的なお店ですね。
行ってみたい。

M | 2018年4月21日 14:58