旨味タップリな豚骨に煮干しも効いた、雪融けを感じさせる美味しい一杯だった～！の巻。

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4月上旬の週末、昼前に訪問。

本日は快晴なり．．本日は晴天なり！

以前から楽しみにしていた、フェスの二日目に突撃。

事前にピップリングの伏線を張っときました。



4月中の週末、４週にわたり、
8店舗づつが週変わりでの登場とか。

場所は、栃木県小山市役所に隣接した敷地内。

一時間半程度で行けるのは嬉しいです。

10：44に到着して、臨時駐車場から３分ほどの移動。

食券購入の並びにピットイン。

15分後に後ろを見たら、
食券購入の後客が200名ほど？で末恐ろしや。

券売機４台で、一杯８００円の食券を購入する体制。

並び始めから、28分で２食分の食券を購入。

因みにつくばラーフェスのように、
コンビニでの食券購入などは出来ないよう。

来年は券売機の倍増をお願いしたいです。



11時の開催前から、物凄い並び。

とみ田は120分待ちのプレート、
ハイマウント&サンジは180分待ちのプレート掲示。

この二つを狙ってましたが、予定もあるので、断念．．

ただ、後で実感しましたが、
この待ち時間表示が全くあてにならん場合も．．

最後尾　待ち時間約４０分のこちらへ。

でも、並びを見るに、40分は掛からないだろw。


厨房は、 麺屋 あつお店主さん始め、計５名の体制。

奥には、吉田商店本店店主さんなども。

20分ほどでの着ラーです。



レンゲがないので、スープから。

油のコクに適度な塩気、
臭み皆無な濃厚な豚骨から
煮干しらが浮き出て、一緒に伸びていきます。

旨味もかなり確りとしていて、これは美味しい！

そして、想像以上に煮干しが効いてますね。

効かせ方もいい具合。

これは美味しいですね～！

スープ量は少な目ですが、濃厚なので不足は感じず。



次に麺を。

麺は低加水の中太ストレート麺。

濃厚なスープを十分に持ち上げ、
良質な張りとコシに歯切れの良さ。

麺の味わいもなかなか。

麺量は体感120g程度ですが、どうでしょう？



具は、軟骨チャーシュー、ほーれん草、
白髪辛ネギ、フライドガーリック、ナルトです。

豚軟骨チャーシューは、甘ショッパな味付け。

コラーゲン質にコリッとした軟骨の食感がナイス。

余韻の甘さが気になりましたが、これは美味しいね！

濃厚なスープに負けないインパクトが有ります。

ほうれん草は新鮮な野菜感。

白髪ネギは麺に絡めて、シャキシャキ。

フライドガーリックの風味も良いアクセントに。

ナルトは彩りで。



あっという間に完食。

旨味タップリな豚骨に煮干しも効いた美味しい一杯でした。

雪融けの一杯と実感しました。

ご馳走様です。