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「塩とんこつ魚介極み by 吉田商店本店×麺屋あつお×麺や而今」@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山の写真旨味タップリな豚骨に煮干しも効いた、雪融けを感じさせる美味しい一杯だった~!の巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12367266545.html

4月上旬の週末、昼前に訪問。

本日は快晴なり..本日は晴天なり!

以前から楽しみにしていた、フェスの二日目に突撃。

事前にピップリングの伏線を張っときました。



4月中の週末、4週にわたり、
8店舗づつが週変わりでの登場とか。

場所は、栃木県小山市役所に隣接した敷地内。

一時間半程度で行けるのは嬉しいです。

10:44に到着して、臨時駐車場から3分ほどの移動。

食券購入の並びにピットイン。

15分後に後ろを見たら、
食券購入の後客が200名ほど?で末恐ろしや。

券売機4台で、一杯800円の食券を購入する体制。

並び始めから、28分で2食分の食券を購入。

因みにつくばラーフェスのように、
コンビニでの食券購入などは出来ないよう。

来年は券売機の倍増をお願いしたいです。



11時の開催前から、物凄い並び。

とみ田は120分待ちのプレート、
ハイマウント&サンジは180分待ちのプレート掲示。

この二つを狙ってましたが、予定もあるので、断念..

ただ、後で実感しましたが、
この待ち時間表示が全くあてにならん場合も..

最後尾 待ち時間約40分のこちらへ。

でも、並びを見るに、40分は掛からないだろw。


厨房は、 麺屋 あつお店主さん始め、計5名の体制。

奥には、吉田商店本店店主さんなども。

20分ほどでの着ラーです。



レンゲがないので、スープから。

油のコクに適度な塩気、
臭み皆無な濃厚な豚骨から
煮干しらが浮き出て、一緒に伸びていきます。

旨味もかなり確りとしていて、これは美味しい!

そして、想像以上に煮干しが効いてますね。

効かせ方もいい具合。

これは美味しいですね~!

スープ量は少な目ですが、濃厚なので不足は感じず。



次に麺を。

麺は低加水の中太ストレート麺。

濃厚なスープを十分に持ち上げ、
良質な張りとコシに歯切れの良さ。

麺の味わいもなかなか。

麺量は体感120g程度ですが、どうでしょう?



具は、軟骨チャーシュー、ほーれん草、
白髪辛ネギ、フライドガーリック、ナルトです。

豚軟骨チャーシューは、甘ショッパな味付け。

コラーゲン質にコリッとした軟骨の食感がナイス。

余韻の甘さが気になりましたが、これは美味しいね!

濃厚なスープに負けないインパクトが有ります。

ほうれん草は新鮮な野菜感。

白髪ネギは麺に絡めて、シャキシャキ。

フライドガーリックの風味も良いアクセントに。

ナルトは彩りで。



あっという間に完食。

旨味タップリな豚骨に煮干しも効いた美味しい一杯でした。

雪融けの一杯と実感しました。

ご馳走様です。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは〜
ピップリング発動ですね👍👌
それにしても凄い盛り上がってるようですね❣️
次のレポも楽しみにしています😊

銀あんどプー | 2018年4月10日 13:35

こんにちは。
おっ!行かれたんですね~♪Twitterのタイムラインでもすごい行列の写真がたくさん流れてましたよ(>_<)

poti | 2018年4月10日 17:49

こんにちは。

120分、180分待ちとはプーさんのハニーハント、トイストーリーマニア並みですね。
吉田商店さんと而今さんは以前もコラボしていましたよね。
それにしてもそうそうたるお店が集結したものです。

glucose(また一時休止) | 2018年4月10日 19:37

こんばんは(*^^*)

同じ日に行こうと思いましたが、所用で断念。
行ってもそれだけ待つのは辛かったかな~😅
とみ田、飯田、蔦コラボでも15分待ちの
松戸イベントが、今年も開催されることを祈ります。

としくん | 2018年4月10日 20:21

こんばんわ~

人気のお店が出店されているだけ合って凄い並びになっているようですね~w
なかなか行けない有名店があるだけに自分も行ってみたいんですが忙しくて毎日麺活も出来てませんw
他のレポもお待ちしてま~す♪

バスの運転手 | 2018年4月10日 20:39

もの凄い並びになってたみたいですね!
美味しそうだけど、、、
う〜〜ん、パスです(笑)

角海屋 | 2018年4月10日 21:45

どうもです!

貴殿も行かれておられましたか!
そしてこちらですね!
皆様の努力の賜物でしたね!

じゃい(停滞中) | 2018年4月10日 23:31

おばんです。
冒頭の写真を見ると、人人人…。
対面まで色々とお疲れ様でした。

催事でも中々の一杯で、
伝家の宝刀のPリングの甲斐もあった様で(笑)。

おゆ (ゆるりと) | 2018年4月11日 00:23

凄い盛況のようでしたね!!
グルさんの待ち時間の例えが面白い☆

tomokazu | 2018年4月12日 05:13