なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】平打ち手揉み麺のワンタン麺1000円」@麺処 びぎ屋の写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12363861011.html
------------------------------------------------------
3/28
平日のランチです。
Twitterでびぎ屋でワンタン麺をやっているという情報を
キャッチしたので訪問してみました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162773332.html

まずは券売機で限定麺のチケットを購入し、
カウンター席満席だったので、テーブル席へ(≧▽≦) 
後客が続いて相席に。

「平打ち手揉み麺のワンタン麺」
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14158718118.html

待つこと10分で着丼
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772332.html

やっぱりいつものスープとは全然違いますね。
見るからにコッテリのスープは今回は動物系スープのみとの事。
スープの表面には背脂も見えますね。ヾ(@°▽°@)ノ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772346.html


早速スープからいただきます。

ずずずずぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~o(〃^▽^〃)o
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772360.html

スープは鶏豚の動物系ですね。拳骨、鶏ガラがメインと思います。
何時もの魚介が効いたスープとは別物ですね。なぜか新鮮ですよね。
旨味は鶏が中心ですが豚の旨味もバックから支えていますね。
返しは、醤油と白醤油のブレンドかな。
返しは出しゃばらず旨味を補完。
背脂は少な目で薄っすらと甘みを感じさせてくれます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772376.html

麺は平打ちの太麺。
手もみかな?
わずかにちぢれが入っている麺はモッチリでコシもある麺で
スープに負けていませんね。
やや硬めの茹で加減で噛み応えがある麺ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772395.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772400.html

トッピングは、チャーシュー2種類、メンマ、海苔、ナルト、
ネギ、味玉半分、そしてワンタンという豪華仕様。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772386.html

びぎ屋のチャーシューは好きですよ。釜焼きチャーシューは旨味が
ギュッと詰まった逸品。
このチャーシュー美味しいですよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772405.html

もう1つは豚バラの煮豚。
しっかり煮込まれてトロトロです。こちらも美味しいですね。
なのでデフォではチャーシュー麺がお薦めです。
。゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772411.html

メンマは平切りタイプで確りの味付け。(o´・∀・`o)ニコッ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162773312.html

ワンタンはピロピロん皮に生姜が効いた肉餡が入ったタイプで
美味しかったのですが、皮がくっついていてそれが残念。
ワンタンは5個入っていましたから量的には十分ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162773317.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162773320.html

味玉は何時ものもの。確り味が染みた醤油味玉。半分でもあると嬉しいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772391.html

サクッと完食。スープもたっぷりなのでゆっくりいただいて完飲。
最後にスープを飲むと背脂の美味しさがより感じられました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162773324.html

ご馳走様でしたヾ(@^▽^@)ノ
現在は、辛い麺の限定をやっているようです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12363861011-14162772340.html

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

わ、びぎ屋!
行きたいんですよね〜
少し前にカップ麺食べて
余計に行きたくなったんですよね〜

FUMiRO | 2018年4月10日 12:49

結構ボリューミーで
満足度が高そうです😊
ワンタンの皮くっつきがちょっと残念😙

NORTH | 2018年4月10日 13:23

こんにちは〜
しばらくの間こちら方面はあまり行けなそうですが、
ここの限定はいつも魅力的ですね😋👌
デフォの醤油も食べてみたいです😊

銀あんどプー | 2018年4月10日 14:49

こんにちは
豪華なラインナップですね!
ワンタンの皮さえくっついてなければ〜!
でも、全てのレベルが高そうですね👍

キング | 2018年4月10日 16:25

こんばんは。
ピロンピロン皮のワンタンが良さげですね~
近くならもっと通いたいお店です。

kamepi- | 2018年4月10日 17:17

こんにちは(*^^*)

淡い醤油は鶏豚の旨味が響いてきそうですね。
こういう醤油が好みです。
今は辛いやつですね、ハイハイ。

としくん | 2018年4月10日 17:23

明日は東横線経由で昼間に
帰宅するので、この界隈はチャンスなんです。

たまにしか行かないから迷います・・・

こんにちは。

限定でワンタンなんて聞くとワンタンマンとしては行っちゃいますよね。
さすがワンタンへの評価は厳しめのようで(^_^;)。

glucose | 2018年4月10日 19:27

こんばんは!

豪華な具材が素敵ですね〜‼️♫
此方もそろそろお邪魔したいと思ってますよ^_^
コレがデフォなら嬉しいんですが…(^_^;)

続いてどうも~

モコさんのコチラのレビュ見る度に機会を作りたいなぁ・・・?
と、思っていますw
ワンタンがメッチャ美味しそうです♪

バスの運転手 | 2018年4月10日 20:48

ワンタンですか~。
昨夜NHKでとら食堂特集していましたが、そこでワンタンは出てこなかったものの白河ワンタンを思い出してしまいます。
ワンタンいいなあ。
それで、辛い麺というのは麺が辛いのですか?
やぐら亭のハバネロ練り込み麺てのが最強だったような。

mona2 | 2018年4月10日 20:57

こんにちは。

流石ワンタンマンさん。
しっかりと情報キャッチしての訪問ですね。
手もみ麺も美味しそうですが、是非こちらでは
チャーシューも増したいと思います。

ももも | 2018年4月10日 21:13

こんばんわ~

かなり良さそうな一杯ですね!

生姜の効いたワンタンも良さそうですが、
平打ち手揉み麺に惹かれちゃいますわ~♪

たく☆ | 2018年4月10日 21:26

旨味の強い動物系スープでもスッキリと澄んでますね。
チャーシューもワンタンもタップリ具沢山、千円はお高くないですね!
こういうの、身近にないかも〜

角海屋 | 2018年4月10日 21:51

こんばんは!

ワンタン好きとしては、コレは外せないっしょ(^_-)-☆
背脂の多いスープと合わせるのは、珍しいかもしれないけど…

おばんです。
ワンタンのひっつきは残念だったですが、
麺硬めでコシがあったのはお好みだったかと。
デフォを頂く機会があればチャーシュー麺にします!

おゆ | 2018年4月10日 23:17

こんばんは
これは見た目から美味そう。
色使いが良いですね。
あのキラキラ金色に輝くスープにレンゲをさしたらさぞかし幸せでしょう^ ^
びき屋BMです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月10日 23:38

mocopapaさん,どうもです。
レポ見るたびに行かなくちゃと思うのですが……。
今年こそ。

RAMENOID | 2018年4月11日 03:55

ども〜
ワンタン麺でこの価格は嬉しいですね
味玉好き、というわけではありませんが半味玉もgood!

はち ~減量中~ | 2018年4月11日 06:16

おはようございます。
こちらも既に20回目のレポですね。
ワンタンがひっついていたようですが流石の高評価。
辛いのが気になります。

イケちゃん | 2018年4月11日 08:04

当方の訪問履歴をみたら
2010年と7年以上お邪魔できておりません(^_^;)
今年の早い段階で追随したいです!

YMK | 2018年4月11日 08:35

こんにちは。
ワンタンの皮だけが少し残念でしたが、動物メインのスープも窯焼きチャーシューも美味しそうですね^^

poti | 2018年4月11日 11:44

こんばんは

生姜入りのワンタン、旨そうですね~。
ワンタンメン食べたくなってきましたよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月12日 01:00