[券売機] にて食券購入
[価格] 750円
[スープ] 鶏白湯
[駐車スペース] 隣にコインパーキング有

松戸市 新京成電鉄みのり台駅から徒歩1~2分の場所に
オープンしたこちらは中華料理百楽門の跡地。
道路を挟んで向い側にも鶏白湯が看板メニューの
ラーメン屋さんがあり、ちょっと意味不明の煮干し屋さん
があったり、結構ラーメン屋さんが多くある街道沿いです。

石神秀幸塾長の食の道場でお勉強されたとの事で
私が訪問した際に見受ける限りではご家族で切盛り
されている様な感じで厨房内には男性店主。

まだオープンされて間もない様で看板メニューの
表題の他に濃厚海老蕎麦、金右衛門ブラック醤油拉麺の
3メニューでの営業でした。

スープは粘度中くらいの鶏白湯。
割としつこくなく万人受けしそうな穏やかな印象。
国産鶏をふんだんに使った拘りのスープとの事です。

麺は表記によれば羽田製麺製との事。
ストレートの中細麺で茹で加減はやや硬め。
スープとの相性は良好で麺量は体感130ｇ位かと。

トッピングは煮豚、メンマ、葱、水菜、糸唐辛子
揚げ葱？エシャロット？

印象としては商売は初めてなのかな？と感じる様な
不馴れな印象ではありましたがこれから益々頑張って
欲しいなとおもいました。
ごちそうさま