２０１８年４月１１日、１１時４５分
新宿に絵を搬入してから訪問。
以前から、都営のワンデーパスを買って乗り回す時には行こうと思っていた店。昼しか営業してないので、ちとハードルが高い。
外１０人の並びに接続し、２０分後に店内の中待ち２名席へ。

もとは入谷の晴にいた方なのかな？ツイッターでよく見かけたパイセンという方がいらっしゃり、気分的には有名人にとうとう会えた感じである。

以前はよく伊吹の濃厚や、当時は毒濃などというメニューもあったが、こういう煮干のそばを食べていたものだ。就職し時間も無くなってしまい、なかなか伊吹にいけなくなっていたので、久し振りにこれ系の濃厚を食べた。

味は強烈なはずなのに、就職する前のプラプラしてた頃をちょっと思い出してしまい、なんだかしみじみした気分になってしまった。また時間を作って伊吹に行こうかな…

まったりとした口当たりでありながら煮干のエグみや苦味は適度に抑えられている。濃厚よりは優しいよ、という絶妙な感じを「濃密な」という名前がドンピシャで表していると思う。

麺も三河屋のバツバツ麺ではなく、朝日だったかな？女性的な麺を用いていて、その辺も「濃密な」という言葉が言い得て妙であった。

そして添えられた大葉が、とってもよく合うトッピングだったと思う。ごちそうさま。