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「味噌らあ麺 850円他」@麺や 虎徹の写真味変アイテムでの味噌キムチ化も含めて、中毒性の高い味噌だった~!の巻。

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4月中旬、夜に訪問。先客2名、後客4名。

最近忙しくて、思うようにラー活が出来ず..

上司のパワハラも酷すぎる。

ダブルショックで、暫しラーメンどころではなく。

でも、最近、パワハラや仕事の忙しさも落ち着きつつあります。



そして、帰る途中にこちらへサクッと立ち寄れるのが嬉しや。

お冷やが届きつつ、「お決まりになりましたら、お呼び下さい。」

さて、何を食べようかな..

う~む..味噌の引力に勝てず、再び、こちらを口頭でお願い。

手作り肉ワンタン3ケ150円は売る切れか。

でも、釜焼きチャーシュー3枚200円はお願い。

店内は店主さん、男女店員さん2名の体制。



既にレポ済みなので、手短に。

少しして、着ラー。

それでは、スープから。

うっすらと油のコクに適度な赤味噌系の塩気と旨味、フルーツスパイスの仄かな甘味にピリッとした辛味も感じさせます。

ベースの清湯地鶏は、味噌にマスクされていますが、旨味に不足は無いかと。

適度に前面に出た味噌がホッとさせます。

こちらの味噌は、たまに食べたくなる中毒性が有ります。




次に麺を。

麺は低加水の平たい手もみ麺。

適度にスープを持ち上げ、麺肌から打ち立てのモチモチッとした小麦感。

うどん粉も使用で、モチモチ食感が堪らんです。

相変わらず、美味しい自家製麺なり。



具はチャーシュー2種、味玉、バラ海苔、メンマ、白髪ネギ、青ネギです。

釜焼きチャーシューは香りが広がりつつ、柔らかで肉の旨味が凝縮。

以前より脂身が多くなったけど、トロトロで旨いのぉ。

でも、4枚目は流石に..w

豚バラチャーシュー極め細やかな肉質。

味玉は黄身が流れ出るタイプ。

トロッとして黄身のコクが感じられます。アザッス

黒バラ海苔は味噌にも関わらず、磯風味が確り。

良いものをお使いなのでしょう。

メンマはシナボリで食べ応えあり。

ネギも多目なのが嬉しいです。



辛いペーストも入れてもらいました。

むむ!これはキムチ!

味噌キムチ、旨いね~!

もっと早く入れて欲しかったw。

これは味変に欲しいね。

つか、ライスか欲しくなったw。



あっという間に完食。

時々、無性に食べたくなる味噌でした。

もう少しは続けるのかな?

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 60件

コメント

こんにちは。

支部長!、久しぶりじゃないですか!!。
身も心もこちらの味噌で癒されましたね。
このレポ、上司の目に留まらないことを祈っています。

glucose(また一時休止) | 2018年4月21日 08:37

こんにちは。

そういう御事情が...お疲れ様です。
チンタンおじさんとして、一番タベタヒ味噌です。
味噌キムチも気になります。

おゆ (ゆるりと) | 2018年4月21日 09:36

こんにちは。
お疲れのようですが、この一杯でリフレッシュできたのでは。
私は体調不良でペースダウンしてます。

kamepi- | 2018年4月21日 11:01

こんにちは
忙しいのもこのラーメンで癒やされたのでは?
時々、無性に食べたくなるという味噌(≧∇≦)b

キング | 2018年4月21日 12:25

こんにちは〜
チゲは好きなので気になる味変ですー😊
お仕事は大変ですね😢
早く改善されることを願っています👌

銀あんどプー | 2018年4月21日 13:52

どもです。
味噌はたまに無性に食べたくなります(^_^)
味噌にキムチはぜったいに合いますね( ☆∀☆)

ラーするガッチャマン | 2018年4月21日 17:52

こんばんはぁ~
お仕事お疲れ様です!
年度初めはお忙しそうで。
職場が変わって、上司も変わると最初は大変かも。
まぁ~ピップさんなら大丈夫でしょうけど。
此方の味噌も食べてみたいですが、中々行けないです。

mocopapa(多忙) | 2018年4月21日 19:19

こんばんは。
最近レポなかったので心配でしたが、かなり忙しかったみたいですね(>_<)パワハラにも挫けずに頑張ってください!またこちらでご一緒したいですね♪

poti | 2018年4月21日 23:38

癒しの味噌、良いですね!
キムチの辛味噌???
あるうちに再食しに行かねばです。

角海屋 | 2018年4月22日 07:37

こんばんは。
今、いただきました。
まさしくキムチのようでした。
不思議~。

M | 2018年6月1日 19:25