４月２３日。１３:１１分到着。先客５名。
券売機で狙いの食券を買い、ニイサンに渡して暫し待機。
店内は以前のお店と変わらぬ印象で、明るく居心地マズマズ。
店員はニイサン３名。
元気で丁寧な接客態度です。
ただ時々声が大きく五月蝿い時もある。

待つこと８分ほどで配膳。
醤油色のスープには背脂が適量浮き、なかなか旨そう。
具はチャーシュー、穂先メンマ、味玉、岩海苔、ナルト、三つ葉、刻みタマネギ。

スープは熱々でサッパリとした飲み口です。
流行りの煮干濃厚系とは違うビジュアルですが、しっかりと風味が感じられます。
そこに背脂の油分と甘味、岩海苔の風味が加わります。
燕三条チックな印象で旨いですね～
塩梅はややしょっぱめ。

麺は太ちぢれタイプ。
茹で加減良好で、プリプリな食感が楽しめ旨い。
いったんも麺はピロピロと喉越し良く、これまた旨い。
チャーシューはバラロールと鶏チャーシューが１枚づつ。
バラロールはホロトロで美味。
鶏チャーシューはささみかな？ややパサつき気味食感ながらマズマズ。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
ほんのり塩味でマズマズ。
穂先メンマは柔らかく旨いが、かなり小振りで残念。
刻みタマネギがサッパリと良く合う。

B/Pを振りかけ食べ進め、スープまでほぼ完飲。
自分好みな一杯で満足出来た。
次回は間もなく提供が開始される塩かつけ麺を食べてみたい。