レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
4/25(水)14:45頃 初訪。外待ち5名に接続、後続多数。並び中に一人づつ食券購入を促され、店内の券売機にて標題の食券を購入。12分程で店内昇格、カウンター席へ。4分程で着丼です。先ずはスープを一口・・・鴨と水だけで作ったというスープは僅かに甘みのある鴨出汁感程好い仕上りです。塩も円やかに効いており、スープ温度下がると旨味が良く感じられます。カネジン製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で、ズズッと啜ると鴨とフォアグラ油の香りが口の中に拡がります。モモとロースの柔らか鴨肉沢山、小松菜シャキシャキ、味玉は黄身トロゼリー状のものでした。後半、鴨肉に載った柚子片を混ぜると清涼感アップ、アッという間に完食・完飲です。まだ提供は始まっていませんが、醤油が始まったらリトライしてみます。接客も感じ良かったです。フォアグラ油そばも気になりますね。ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
story
ほっけ
しゃとる
ヤマタカ
takenuma
外待ち5名に接続、後続多数。
並び中に一人づつ食券購入を促され、店内の券売機にて標題の食券を購入。
12分程で店内昇格、カウンター席へ。
4分程で着丼です。
先ずはスープを一口・・・
鴨と水だけで作ったというスープは僅かに甘みのある鴨出汁感程好い仕上りです。
塩も円やかに効いており、スープ温度下がると旨味が良く感じられます。
カネジン製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で、ズズッと啜ると鴨とフォアグラ油の香りが口の中に拡がります。
モモとロースの柔らか鴨肉沢山、小松菜シャキシャキ、味玉は黄身トロゼリー状のものでした。
後半、鴨肉に載った柚子片を混ぜると清涼感アップ、アッという間に完食・完飲です。
まだ提供は始まっていませんが、醤油が始まったらリトライしてみます。
接客も感じ良かったです。
フォアグラ油そばも気になりますね。
ごちそうさまでしたぁ〜♪