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「汁なし担々麺」@自家製麺ほうきぼし 神田店の写真■汁なし担々麺 850円

平日21時訪問、空席2。

具は肉味噌・もやし・青菜・ナッツ・ベビースター。麺はもちもち太麺200g。

担々汁は辛さ控えめ。辛党には物足りないかもだけど、ナッツの甘みや山椒のシビレも程よく舌に残り、担々辣油の旨みを味わえて美味しい。
途中から卓上の揚げニンニクとお酢を混ぜつつ食す。また、小椀のスープがもらえて、口直しに丁度よい。

汁あり、つけ麺、鳥ソバなど他メニューも評判よさげで興味をそそられますね。ごちそうさまでした。

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