Item: 黒亭 本店
Rating: 77
Author: イケちゃん

77点

熊本定番のこちらに行ってきました。朝は10時30分から開いてるので熊本城を散策した後にぴったり。おすすめとある表題をオーダー。生卵はゆで卵や味玉に変更出来るらしいが折角なのでそのままでお願いした。

あっさり薄味の豚骨にマー油のコク。花鳥のきき方も良い感じ。想像してたよりさっぱりしてる。生卵は麺に絡めて食べたがスープにも混じり甘さが出て悪くない。駄菓子菓子、私はここに来たことがあるよう。

ストレートの細麺でザックリした食感。これならカタにしなくても丁度良い。

味付けが濃いチャーシュー。ザクザクキクラゲに万能ネギ。もやしを食べながら福島を思い出した。

熊本染めも完了。九州は全て行ってラーメンを食べてるが改めて周るのも悪くない。ご馳走様でしたー。

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2018年5月1日 12:04投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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毎日忙しく移動してますね～。
マー油は好きではなかったのでは？てか、黒亭に実は２度目だったとか。
私もこのメニューを食べました。２個卵はユニークですよね。

mona2 | 2018年5月1日 12:26

mona2さん
酒飲みながら電車に乗ってるのも良いもんですよ。都会みたいに満員じゃないですし。

ここのマー油はあまり強くなくて良かったです。

イケちゃん | 2018年5月1日 12:39

このまま南下して鹿児島入り？と予想。

mona2 | 2018年5月1日 13:57

時間切れで一旦山口に戻ります。

イケちゃん | 2018年5月1日 15:08

こんばんは。

このお店は、熊本なのにスープが意外にあっさりなんですよね
生卵が２個もかと思ったら２黄卵でしたか。
２黄卵は本州ではほとんど見かけませんが、九州では使っているラーメン店がいくつかありますよね。
ここのマー油は、ニンニクを極細かに刻んでいるのでニンニク臭よりも香ばしさが目立つタイプだと思います。

おやす | 2018年5月1日 16:51

こんばんは。

このお店は、熊本なのにスープが意外にあっさりなんですよね。
生卵が２個もかと思ったら２黄卵でしたか。
２黄卵は本州ではほとんど見かけませんが、九州では使っているラーメン店がいくつかありますよね。
ここのマー油は、ニンニクを極細かに刻んでいるのでニンニク臭よりも香ばしさが目立つタイプだと思います。

おやす | 2018年5月1日 16:52

お疲れ様です。

生卵が２個もかと思ったら２黄卵でしたか。
げんきだまの味玉も２黄卵でした（＾＾）