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コメント
こんにちは。
野菜の甘味が美味しそうな春野菜タンメンいいですね～
お腹いっぱいでも罪悪感なくて嬉しいですね。
りっきー | 2018年5月6日 15:31どうも～
野菜たっぷりのヘルシーなタンメン、いいですよねぇ…
こちらは期間限定といった感じでしょうか？
水戸は大分ご無沙汰なので、行きたい店がどんどん増えていきますｗ
ペンギン軍曹 | 2018年5月6日 16:13こんにちは。
野菜増は良いですね。
しっかり食べたい時に増したいと思います
あらけん | 2018年5月6日 16:13こんにちは〜
最近、野菜不足が深刻なので、
美味しいタンメンが食べたいです😋✋️
そろそろタンメンシリーズをやってみたいです👍
銀あんどプー | 2018年5月6日 17:46コチラ水戸で最も行ってみたいお店のヒトツです。
春野菜のタンメン、、
何処かで食べましたが（笑）
コチラの方がスッキリしてそうにみえますね！
角海屋 | 2018年5月6日 18:18こんばんは。
野菜増しが出来るのが良いですね〜
餃子も美味しくて満足度高そうです。
kamepi- | 2018年5月6日 19:41こんばんはー
ヤサイマシできるの良いですね
野菜炒めで美味しそうですし
確かに罪悪感はありませんね！！
キング | 2018年5月6日 20:24こんばんわ～
タンメンは炒め野菜派ですが、この一杯はとろみも付いているんですね～！
そんな仕様も好きですよ～♪
バスの運転手 | 2018年5月6日 21:11こんばんはぁ～
野菜増しのたんめん 美味しそうですね。
とろみもついているなら、尚更好きなタイプですよ。
餃子も大きくて美味しそう♪
mocopapa(S852) | 2018年5月6日 21:35こんばんは．
野菜が賑やかだと思ったら増してるのですね．おいしそうですね．
タンメンで餡がかかってるのは珍しいですよね．
Paul | 2018年5月6日 22:07おばんです。
沖縄、お疲れ様でした。
野菜沢山で程よい餡掛けで無化調...良いですね♪
閑話休題：
＞具材....と種類も「龍馬」たっぷり。
→「量も」たっぷり、でしょうかね。
・・珍しい誤変換かと (苦笑) 。
おゆ | 2018年5月6日 22:18こんばんは。
ヤサイ増しいいですね～！確かに麺増しや脂増しと違って罪悪感がまったくないですね。むしろ増やしたほうがいいくらいでしょうね＾＾
poti | 2018年5月6日 22:28おはようございます^^
ほお、こういう調理麺も出すのですね。
これまた美味しそうです。
私も野菜マシを頼むと思います。
としくん | 2018年5月7日 05:47glucoseさん，どうもです。
中華系ですから，こんなメニューは得意でしょうね。
２回行ってるのですが，次に狙うならこんなメニューで。
RAMENOID | 2018年5月7日 06:08こんにちは。
タンメンいいですね。
そう、具マシとか出来るといいですよね。
タンメンは野菜たっぷりでいただきたいです。
ももも | 2018年5月7日 20:10こんばんは！
春野菜…と来るとソレだけで堪りませんね‼️😊
こういうタンメン、ホント身体が欲しますよ♫😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年5月7日 22:38こんばんわ～
パッと見、汁なしかと思っちゃいましたよｗ
野菜好きなので、こういう感じのヤツには惹かれちゃいますわ～♪
たく☆ | 2018年5月7日 22:42炒め野菜、餃子と美味そうですね〜☆
中華鍋を振る軽快な音♪香ばしい香りに心打たれました！
tomokazu | 2018年5月16日 04:56
定期外勤後の昼麺活。
Twitterで評判の春野菜タンメンを頂くために11時10分シャッターズ。
外は暑いのでしばし第２駐車場で待機。
開店10分前の11時20分PP待ちへ。
開店時のお客さん8名とすっかり人気店になりましたね。
予定通り春野菜タンメン800円に野菜増し100円、餃子280円つけて券売機をポチり。
この日も店主さんお1人でのオペレーション。
中華鍋で野菜を痛める音心地よい音を聞きながら10分少々で着丼です。
炒めた野菜の餡からのとろみのあるスープには野菜からの甘みがたっぷり。
野菜を炒めた油からは動物感も。
野菜にまぶされたBPが良きアクセントになっています。
塩分濃度は低め。
後半はタンメンお決まりの卓上のWPと辣油を投入して味変を楽しみます。
これに化調を入れればコクましになるのでしょうが、天然無化調ゆえ、野菜の甘みを存分に感じ取れます。
反面味わいが優しすぎてパンチ不足と感じる方もいるかもしれませんが、春らしさを感じるにはこれで良いかなと。
麺は加水率中のストレート中細麺。
わずかに硬めの茹で上がり。
パッツンと歯切れの良い麺です。
麺量は180gくらいありそうです。
川崎製麺所製。
具材はキャベツ、にんじん、青菜、玉ねぎ、白菜、もやし、刻みネギ、水菜、針生姜と種類も龍馬たっぷり。
炒めた野菜にはうっすらと綺麗な焦げ目が見てとれます。
炒め野菜には餡かけがされているので食べている途中で変に水っぽくなることもなく、最後までホクホクでいただくことができます。
針生姜は多めに入っていますが、スープに大きく干渉することはありません。
餃子も大きくて肉も野菜もたっぷり。
噛むと肉汁もジュワッと染み出してきます。
一つ一つが大きいので3個でも充分満足できます。
春の到来を充分に感じさせてくれる一杯。
麺増しと違って罪悪感のない野菜増しも良さげです。
ごちそうさまでした。