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【やっぱデフォルトが一番旨いっ！】大阪転勤時も出張で何度もこの店には来ていたが、都度魅力的な限定の誘いに負け、デフォルトを食べるのは実に1年半ぶりとなる。豚骨ラーメンではなく「豚白湯」。そう名乗るだけあって、ややとろみのある白濁した豚の旨味が抽出されたスープは、博多系とは違うクリーミィな口当たりだ。特製にはアスパラ・ヤングコーン・オクラ・海苔・白髪葱・味玉・追加チャーシューが加わり、かなりのボリューム感がある。白髪葱がスープをどんどん吸い、思いのほか固体と液体のバランスが崩れてしまったが、一つ一つトッピングを味わい終えると、替玉コールだ。他店のまぜ玉や和え玉とは違い、麺に魚介タレを絡めただけの具のないシンプルなものだが、これがなかなかそのままでかなりイケるのだ。その魚介タレと豚骨スープが混ざった時のバランスも良く、毎回オーダーしてしまう逸品。基本的にこの豚白湯一本で勝負してきただけあって、自信と誇りを感じさせられる安定の一杯だった。
はなぢ
たいはくさん
eddie
40Clockers
スージーのなのなQ
トッC
大阪転勤時も出張で何度もこの店には来ていたが、都度魅力的な限定の誘いに負け、デフォルトを食べるのは実に1年半ぶりとなる。
豚骨ラーメンではなく「豚白湯」。
そう名乗るだけあって、ややとろみのある白濁した豚の旨味が抽出されたスープは、博多系とは違うクリーミィな口当たりだ。
特製にはアスパラ・ヤングコーン・オクラ・海苔・白髪葱・味玉・追加チャーシューが加わり、かなりのボリューム感がある。
白髪葱がスープをどんどん吸い、思いのほか固体と液体のバランスが崩れてしまったが、一つ一つトッピングを味わい終えると、替玉コールだ。
他店のまぜ玉や和え玉とは違い、麺に魚介タレを絡めただけの具のないシンプルなものだが、これがなかなかそのままでかなりイケるのだ。
その魚介タレと豚骨スープが混ざった時のバランスも良く、毎回オーダーしてしまう逸品。
基本的にこの豚白湯一本で勝負してきただけあって、自信と誇りを感じさせられる安定の一杯だった。