谷根千と呼ばれる「谷中」「根津」「千駄木」エリアは、最近シブい観光スポットとして脚光を浴びつつあるが、こちらの「みのる」さんは2017年8月オープンと比較的新しいお店ではあるが、千代田線・根津駅からスグの細い商店街の街並みに溶け込んだお店

細い間口ながら赤い提灯や真っ赤な暖簾が目立つており、元々は越谷にあった「北海道ラーメン・なまら」が移転リニューアルオープンしたお店で、店頭のA看板にメニュー写真や掲載雑誌が飾られているが金額の表記は確認できない

小雨交じりの平日13:50の訪問でGW明けのせいか人通りも少ない上、先客も無くゆったりと出来る入店タイミングで、縦に長いL字カウンター8席と2階には座敷席（未確認）もあるようだが、入口に近いカウンターに着席

券売機は無く、カウンター上のメニューを確認すると、メインの味噌・塩・醬油（各850円）と辛口味噌が900円から辛さレベルによって金額が上がり、つけ麵も味噌or醬油（各900円）もあるラインナップで、少々高めな価格設定


トッピングは味玉・ショウガ・生ニンニク（各50円）、バター・コーン・メンマ・背脂煮込み・ネギ・焦がしネギ・ダブル野菜・海苔5枚・山椒油・ピリ辛海老油・キムチ（各100円）、チャーシュー3枚・茹で餃子3つ（各300円）と多彩

ショウガやニンニクが有料なのに凹み、「背脂煮込み」や「焦がしネギ」といった気になるトッピングに魅かれつつ、雑誌の味玉クーポンを持っていたので、デフォの味噌ラーメンに「ショウガ」と「生ニンニク」を追加注文し、味玉クーポンの利用を告げるとサービスライスの有無も聞かれ、アリで口頭オーダー！

オーダーが通ると厨房の奥から中華鍋を振る心地良い音が聞こえはじめ、有料トッピングのニンニクと生姜が別皿で先に出された後に着丼した一杯は、小振りながらも深みがあって重量感があり、炒め野菜の上にたっぷりの長葱が乗っているのが印象的

熱々の味噌スープは豚骨と思われるベースに味噌のマイルドさが優しく深みがあり、クタ気味までいかずシャキッと炒められた、もやし・キャベツ・ニンジン・ニラと生の長葱が混ざって食感が良い

札幌チックにプリプリ太麺を予想していたが、多加水麺であるものの多少の透明感も見うけられるちじれ中太麺は、味わい深い味噌スープと良くマッチしているが麺量はそれほど多く感じられないが、たっぷりのスープ量とヤサイの食感で満足感はアリ

途中でショウガを加えるとスッキリ感が増した事により味噌の甘さも引き立ち、ニンニクを入れるとジャンク感がグッと増し、卓調には醬油・ラー油・酢の餃子セットと一味・黒胡椒・タバスコがあり、様々な味変が楽しめる

卓調の他にカウンター上には「揚げ玉」も用意されており、アブラっ気なコクを増すのに珍しいアイテムで、それほどサクサクでは無かったのが残念だが「たぬき味噌」とは面白いアイデア

激辛メニューの地獄（10辛・1100円）や閻魔（15辛・1150円）を完食した人の記念写真が壁に貼られており、昔のCOCO壱のジャンボカレー挑戦のようでトライしてみたい気もするが、誰かに見られてしまうリスクを考えるとチョイと恥ずかしいナ