会社でしくじり激凹み。
どうも、駄肉です。

ラーメンレビューをする気力がなくなるほどに凹んでます。
心がもんにゃりした時には、ラーメンを食べるか立花孝志の動画を見ることで憂さを晴らしませう。

20時ごろに上井草へと外回りが発生しましたので、富士見台にあるこちらへ。
ノスタルジックな商店街にノスタルジックな外観で佇んでおりました。
かなりの年季の入った外観に創業30年クラスを想像するも、
オープン2017年11月25日とな！？ド新店舗やないかーい！！
店内BGMは90年代ソングが流れていい雰囲気です。
先客2人で「このラーメンは酢と合わせるとうめぇな！！」と常連と思しき酔客がおりました。

配膳。麺顔はこのように…。

赤いチャーシュー！！
赤い彗星よろしく性能は3倍なのでしょうか…！
典型的な七彩系かと思わせてからの異彩放つチャーシュー。
きっちり蒸しながら干して仕上げる真の焼豚なのですねぇ。

【スープ】
動物系オフの煮干し清湯。
動物がオフだからか、煮干しのうま味がクリアに響きますね！！
煮干しに多少のニボ感を与えて味の幅広いふくよかな印象。
お子様舌な私はあまりニボニボと責められると引いてしまいますが、
これには良アクセントでニッコリです。
オイルは強めでボディ感があります。温度低下で昆布の風味が増幅してウマッシング！！

【麺】
七彩系譜お馴染みの手揉みピロピロ麺。
ムぎゅっとした期待通りの歯ごたえでうまし！！

【トピ】
主役は焼豚でしょう。
しっとりして、水分少な目。
噛めばじんわり味を感じられるような武骨なチャーでした。
チャーの影響でアニマルオフのスープのバランスが崩れることも、
これならば無さそうですね。

新店舗ですが、実直な印象を受けました。
ネオ志那そばのごとく低温チャーにしがちですが、干し豚とは燻し銀な職人魂を見た気分です。