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「中盛チャーシュー麺 970円 麺硬め   白玉20円」@家系総本山 ラーメン吉村家の写真2018年5月 GWに訪問。 開店前の10時15分着。

先客15名くらいで一安心。椅子待ち席に着席出来ました。店はこれからの戦いに備えた準備をちゃくちゃくとやっている感じで静けさの中に闘志を感じる雰囲気でした。

椅子に座って5分と経たずに続々と来客があり行列に。10分遅かったらやばかった。

11時開店。2LOT目の2番目。最高の位置ですね。食券と20円(白玉)をカウンターに置いて硬めを告げる。白玉は以前10円だった記憶だがよく見ると20円に。危なく10円出してオーダーするところだった。

さてファーストLOTが配膳されて、少しして2LOT目が配膳。

自分の奴が到着。ニンニクチップを振りかけて、豆板醤を海苔に乗せて準備万端。

スープをすすっと飲むと激しく旨いですなぁ。総本山のスープは別格。少し前に吉村社長がテレビで、「多店舗展開しないんですか?」って聞かれて「はああ???このスープが簡単に出来ると思うの??」見たいに答えてたのを思い出しましたが、まさにその通りで、簡単に出せないスープ+ラーメンなんでここまで混むんですよね。簡単にできれば誰でもやりますよね。

麺も茹で加減最高。チャーシューも燻製の香り含めて最高でした。旨かった。

店を出るとGWだけにとんでもない行列。暇なんで数えましたが100名くらい居ましたね。

横浜は観光地だなぁ。

常連からするとなんだかなぁですが大多数の観光客の一見さんが店を支えている一面もあるんでしょうなぁと。(自分は東京都民なんで横浜の人から見れば観光客かもしれませんが・・・)

また来ます!!ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 68件

コメント

やっぱり総本山の安定感はすごいですよね~。

no | 2018年5月13日 23:36

noさん  こんばんは!

総本山は凄すぎます。あの味を食べたいがために100名待ちに並ぶんですから。

安定感凄いですよね。この味なら永遠に続きますよね。

RAMEN-ACT2 | 2018年5月14日 20:12