2週連続で馴染みの理容室が予約でいっぱい。
どうも、駄肉です。

本日5/12(土)は7時に起床。
せっかくなので、近場だけれど未訪のラーを狙いたいと思いまして、
RDBとにらめっこ。代々木にあるこちらの有名店へかましにいきます。

自宅から歩いていきましたら気合入り過ぎたのか開店38分前に到着してポール前。
開店13分前に2番客。オープン直後にはアレヨアレヨと満席。外待ち3人発生しておりました。
結構、人気なんですね！

客層は熟年夫婦、子連れ、作業着姿の方、スーツ姿のリーマンまで幅広いです。
隣の熟年夫婦を見ながら「ラーするガッチャマン夫妻はこんな感じなのかな？」とおもっておりました。

表題をオーダーしてほどなく「ニンニク入れますか？」
他が増せるのか不明だったため「お願いします」とお伝えいたしました。

配膳。麺顔はこんな感じ…・
キクラゲが目を引きますね！J系に合うのかな？
【スープ】
魚介ダシ効いた甘辛醤油ですね！
この魚介があることで数多あるJとの差別化を感じます。
乳化あまりなく、背脂によって豚の甘さを引き出しているような味風景です。
魚介風味よりも醤油がシャープに先行しておりまして、後半失速してしまいました。

【麺】
わずかにウェーブのポコつき感じる太麺ストレート。
もちもちと弾力ある感触は、豚魚系のつけ麺によく用いられるソレでした。
二郎とは違う啜り感に違和感を覚えながらも「これがJとマタオマ豚魚の融合か…」などと感慨深かったです。

【トピ】
豚は薄切りでしっとりめ。個人的にはちょっとものたりなかったかな。
野菜はモヤシ多めのシャキシャキ系。キクラゲはコリコリと食感楽しいです。

食後に聞いた話ですが、こちらは味噌が別格に美味しいらしいです。
醤油の方は、少しばかｓり好みから外れてしまいましたが、味噌も食べてみたいところですね！