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「赤げそそば」@魚介系まぜそば専門店 魚がしそば 新橋本店の写真2018年5月中旬 赤げそそば880円
目的の店にフラレて此方を思い出して訪問。寿司店「魚がし日本一」や油そばの「油ゃ」などを展開する株式会社にっぱんが運営する魚介に特化したまぜそば店だそうだ。
店内はカウンター10席。店員は2名。先客1名、後客3名。
券売機に本日の超おすすめとある標題とビールの食券を購入。大盛りも無料だと言うが並盛りで注文。辛さが入門、初級、中級、上級から選べる。初級の写真を見るとかなり辛そうだったので初級で注文した。
5分ほどで山椒の香りが漂う丼が登場。
麺の中央に卵黄、麻辣油醤、その周りをゲソ、ネギ、激辛魚粉唐辛子が囲む構成。
麺は三河屋製麺製の中太平打麺。茹で加減、水切り良好でプリプリして旨い。
丼底にはシャバい醤油ベースの魚介出汁が少量入っている。
全体を良くかき混ぜると辛さは程よくピリカラ程度。山椒の香りは良いが痺れはほとんど感じない。タレはサッパリとしていて和風な味わい。旨味もまずまず。
途中で卓上無料トッピングのワカメを加えると良く合う。無料トピのガリは口直しに良好。
麺を食べ終わり、追い飯とスープを注文。追い飯は小皿にほんの少し。残ったタレにドボンして食べるとなかなか旨い。スープはサッパリとしているのでそのまま飲んで終了。
お値段やや高めだがそれなりに楽しめる一杯だった。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

これは面白い一杯ですねー!
ビールと上級で頂きたいです(^^)

酒乱 | 2018年5月28日 22:50

こんばんは。

酔った勢いだと行くかも…。
素面だと厳しいです。
汁なしは動物主体で、魚介をどう添えるかがポイントだと思っています。

おやす | 2018年5月28日 22:58

こんばんは!

おおお〜‼️
何か凄くツマめそうな麺ですね〜😁😁
ちょっとビールと一緒に食べてみたいです❤️

こんばんは〜
魚介系のシビカラは気になりますー😊
少しお高めですが、ビールのアテにはかなり良さそうですね👌

銀あんどプー | 2018年5月28日 23:10

こんばんは!

赤げそって何?って思ったら、こんな感じなんですねェ〜
追い飯がまた、いい味を出してたようですね。

こんばんわ~

ビジュアルな焼きそばですがコレなら良いアテになったでしょうね~♪
コレで〆ライスも鉄板でしょう!!

バスの運転手 | 2018年5月29日 00:13

こんばんは
これは面白い一杯でしたね!
このオンリーワン的な感じが素敵です👍

キング | 2018年5月29日 01:43

どもです。
ツマミ的な一杯ですね。
新橋は今度狙おうと企んでるので、その際は・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2018年5月29日 05:50

おはようございます^^

へえ、こんな店があるんですね。
ゲソはたくさん載ってるようですが、
それにしてもお高いイメージ。
企業努力で原価は安そうですが。。。

としくん | 2018年5月29日 06:27

kamepi-さん,どうもです。
まぜそば好きなので,この店,惹かれますね。
海老味噌,食べてみたい。

RAMENOID | 2018年5月29日 06:55

ゲソって、平仮名だと分かりにくいですね😅
辛さは中級くらいでも良さそう😁
ビールに合いそうです🍺

NORTH | 2018年5月29日 09:16

ビールには合うでしょうねー
ちなみに今日これから仙台&郡山です(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年5月29日 09:48

こんにちは。
何回か店の前を通って気になってました!新橋はあす花の居酒屋営業がなくなってからまったく行かなくなってしまったのでこちらに行く機会はなさそうです(>_<)

poti | 2018年5月29日 10:23

こんにちは。

イカパス!しかもゲソは尚パス!

でも、他はおいしそう(^^)

Stag Beetle | 2018年5月29日 14:10

こんにちは。

いつもながら汁なし+ビールの率が高いですね(^_^)。
山椒は香りだけではなく痺れも期待しちゃいますよ。

glucose | 2018年5月29日 15:07

こんにちは。
こちらは知りませんでした。
狙って行く感じではなさげですが、
この界隈での吞み〆に良さげに思います。

当初のお目当てがどこだったのか気になります(笑)。

おゆ | 2018年5月29日 15:30

こんにちは
なんともビールのすすみそうなメニューですね。
やっぱり上級で食べてみたいです。

イケちゃん | 2018年5月29日 16:45

こんにちわ~

先日、新橋大勝軒に行った際にコチラの前を通りましたよ。

ちょいと高めな印象ですが、食べてみたい一杯ですわ~♪

たく☆ | 2018年5月29日 17:17

こんばんはです。

完全にオンリーワンのまぜそばですね〜
辛さを上級で食べてみたいです。

甚平 | 2018年5月29日 21:24

こんにちは。

辛い系にゲソですか。
これはあまり経験なさそうですが
お酒が進みそうな一杯ですね。

ももも | 2018年5月29日 22:22