まなけん
一日三食ラーメン
さぴお
モンゴルマン
LIE LIE LIE
ぴーえむまなけんさんの他のレビュー
90点
85点
80点
75点
80点
コメント
どもです。
北陸と聞いただけで煮干しも旨そうな気がします(笑)
最近は煮干しに惹かれなくなってきましたが、
たまに食べるとやっぱり美味しいんです(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年5月24日 07:54こんにちは！
地方でもあるんですね～
写真から煮干し香が香ってきそうです！
eddie | 2018年5月24日 07:55富山県ＮＯ１ですか？
興味深いですね。
煮干をダイレクトに感じられそうです。
YMK | 2018年5月24日 08:22連日の北陸遠征お疲れ様です。
土地的にはブラックが浮かんでしまいますが
此処でも煮干の波が来てるんですね～。
ともあれ、次の富山到来の機会は何時になるやら…。
saima | 2018年5月24日 09:52富山というとブラックというイメージがありますが、
こういった煮干しのお店がナンバーワンなんですね。
NORTH | 2018年5月24日 10:10こんにちは。
こちらは、埼玉県上福岡市から、
店主さんの故郷の当地に移転したと聞いています。
頑張っていらっしゃる様ですね。
おゆ | 2018年5月24日 12:54いいですね。北陸。
金沢には永住したいと感じました。
雪が降らなければ、ですが。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年5月24日 16:22こんにちは。
強めのニボと鶏の組み合わせは好きですよ＾＾富山にもいろんなラーメンがありそうですね！
コメ頂いた二郎の件ですが、おそらく復活はすると思いますが、店主さんは引退なので、今の味はもう食べられなくなるでしょうね。二郎は店主変わると全然別物になりますから～
poti | 2018年5月24日 16:30まなけんさん。こんばんわ。
煮干ラーは、いずれ全国を席巻するのかなぁ～
個人的ですが、インパクトの強さはブラックが上回っていると思います。
けれど、魚介系好きの自分にとっては、煮干ラーに頑張って欲しいです。
てゆーか今は、ラーメン８、が、一番気になっています(笑)
いたのーじ | 2018年5月24日 20:35まなけんさん，どうもです。
富山１位に訪問とは羨ましい。
濃厚煮干し系はちょっと食傷気味ですが……。
RAMENOID | 2018年5月24日 20:52ラーするガッチャマンさん、
煮干は食傷気味ですが、富山で食べるとこれはまたいいんですよねえ。
まなけん | 2018年5月24日 21:00Eddieさん、
円かですが煮干感満載です！
まなけん | 2018年5月24日 21:01YMKさん、
その土地土地のNo.1はつぶしていかねば。
まなけん | 2018年5月24日 21:02Saimaさん、
富山ブラックは一度食べればもういいやって感じです。
白米なしでは成立しないんです。
まなけん | 2018年5月24日 21:03NORTHさん、
富山ブラックの中では異彩を放っていますからねえ。
まなけん | 2018年5月24日 21:03おゆさん、
なるほど～。どうりでご当地ラーメンっぽくないって感じました。
埼玉の頃も有名店だったんでしょうねえ～。
まなけん | 2018年5月24日 21:05ぶるさん、
慣れると雪もいいもんですよ。以前二回ほど雪国に住んでました。
まなけん | 2018年5月24日 21:05Potiさん、
別の二郎になってしまってはもう興味はないです。お疲れ様でしたと言いたいですね。
まなけん | 2018年5月24日 21:06いたのーじさん、
８番ですか。一度は食してみないといけないです。
バターは必ず入れてください。でないとえらいことに．．．
まなけん | 2018年5月24日 21:07RAMENOIDさん、
富山で食べると新鮮ですが、ここの煮干は大きな特徴はないです。完成度は高いんですけどねえ～。
まなけん | 2018年5月24日 21:08
10分ぐらいで着丼です。非常にシンプルで淡白な麺顔ですね。まずはスープから行きましょう。おーっ、結構煮干しがきますねえ。煮干し感控えめとのReviewが多かったのですが、そんなことはありません。エグミ、尖りは一切なく、鶏出汁がスープに丸さを加えています。また、粉っぽさもなく、滑らかなスープです。そういった意味では煮干しがガツーンと来るというよりはまろやかにじわじわと来るタイプです。旨いスープですよ。麺はこの手の一杯には定番の低加水ザクパツ麺。やっぱりこのスープには相性抜群です。麺量は170gとのことですが、それほどの量は感じなかったなぁ。チャーシューは軽くローストしたしっかりした歯応えのもの。妙にホロホロすぎるものよりも僕はこっちのほうが好きですね。完飲完食でFinishです。
東京では増殖中のタイプですが、富山で食べると新鮮ですね。強い個性はないですが、基本に忠実にしっかり作り込まれた一杯といった感じで好感です。