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本年133杯目。初訪にて、「ら〜麺￥730」ぉ。特徴的な着丼。スープ……豚骨魚介？、Wスープ？マッタリコラーゲンが全面的で、モミジ強調が過ぎる感じ^^;魚介の風味ゎ全くないし、工程からしてWスープでもない。時間的な事なのかな？、油脂がクドくて進まないスープ。カネジンの丸太麺、18番かな？真空ミキサー系の密度と粉感ある低加水麺。好きな分類だが、麺量が多いねw濃い味ロース、角材メンマ、海苔、駒葱…食感と風味が平ら過ぎかな^^;卓上のワサビ粉だけだと…キツい、青菜系…できれば芥子菜か菜の花あたりが欲しいかな。浅茹でのキャベツでもいいから、何かしら┏○))「腹一杯」の気概ゎバッチリ！、麺が面白いので「つけ麺」も食べてみたい☆彡
パットの星☆彡
レインマン
ごっち
おさっても
鬼辛柿ピー
スプーナー®
初訪にて、「ら〜麺￥730」ぉ。
特徴的な着丼。
スープ……豚骨魚介？、Wスープ？
マッタリコラーゲンが全面的で、モミジ強調が過ぎる感じ^^;
魚介の風味ゎ全くないし、工程からしてWスープでもない。
時間的な事なのかな？、油脂がクドくて進まないスープ。
カネジンの丸太麺、18番かな？真空ミキサー系の密度と粉感ある低加水麺。
好きな分類だが、麺量が多いねw
濃い味ロース、角材メンマ、海苔、駒葱…食感と風味が平ら過ぎかな^^;
卓上のワサビ粉だけだと…キツい、青菜系…できれば芥子菜か菜の花あたりが欲しいかな。
浅茹でのキャベツでもいいから、何かしら┏○))
「腹一杯」の気概ゎバッチリ！、麺が面白いので「つけ麺」も食べてみたい☆彡