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東京慈恵会医科大学での会合後、新橋方面へ北上。そして、虎ノ門ヒルズの麓にあるこちらへ。食べたのは、ら～麺 730円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/76690501.html麺は、若干捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとしたコシを感じる美味しい麺。玉子麺で独特の良い香りがする。麺量も200gと十分な食べ応え。カネジン食品。スープは、豚骨、鶏がら、モミジから動物系の出汁を採り、鰹節、煮干などから魚介系の出汁を採る。かなり動物系が前面に出た、ほぼ豚骨、鶏がらスープ。モミジが効いているのか、粘度がかなり高く、スープが麺にも口にも絡みつく。チャーシューはロースの厚切り。柔らかく、ホロホロで、肉の旨味も感じられる。その他、海苔、ネギ、メンマが入る。メンマは太メンマ。柔らかく、食感も良い。店内は、カウンターのみ。和風の作りで、落ち着く空間だった。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
レインマン
ごっち
おさっても
鬼辛柿ピー
スプーナー®
食べたのは、ら～麺 730円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/76690501.html
麺は、若干捻りの入った中太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりとしたコシを感じる美味しい麺。玉子麺で独特の良い香りがする。麺量も200gと十分な食べ応え。カネジン食品。
スープは、豚骨、鶏がら、モミジから動物系の出汁を採り、鰹節、煮干などから魚介系の出汁を採る。かなり動物系が前面に出た、ほぼ豚骨、鶏がらスープ。モミジが効いているのか、粘度がかなり高く、スープが麺にも口にも絡みつく。
チャーシューはロースの厚切り。柔らかく、ホロホロで、肉の旨味も感じられる。
その他、海苔、ネギ、メンマが入る。メンマは太メンマ。柔らかく、食感も良い。
店内は、カウンターのみ。和風の作りで、落ち着く空間だった。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/