2018/5/8
匠に神とはどえりゃ〜ネーミングですなw
ずっと"かどふじ"だと思ってた1stでつ( >ω< )ゞ

柏の線路際に昔から在るこうじグループのお店
因みに角ふじGrは◯神と頭に付けるのが好きらしい
店内は狭いが中待ち席も有る

食券制　折角なので豪華に表題をポチッ
チョイ中待ちだったが直ぐに着席　先客2オーダー待ちでロットはバリアブルな様だ
席を案内されると空のコップを目の前に置かれる
それを店の角の給水機でセルフ補給するsystem

周囲を観察すると二郎と違いお好みは食券提示時に申告する様だ　まあ今回は腹ペコのペコリアン美山加恋なのでデフォで大丈夫だろw

暫し後、そのデフォがサーブ
ビジュアルは銀のお皿に載った小振りな丼にもやし山盛りのラーメン
具材は叉焼2、味玉、シナチク、もやし、玉葱

スープはショッパーじゃ無く飲めるレベルの微乳化醤油豚骨
これは中々　隠れてゴロゴロの背脂入り

麺は極太縮れ麺　茹で足りない感タップリなガシゴワ
必然的にモグモグ必須w

叉焼は麺屋こうじと同じ焼き目入り　チョイ獣臭
もやしシャキシャキ　味玉は舐めてたが黄身トロリで秀逸

中盤飽きてきて卓上の唐辛子と醤油漬けニンニクを投入　スープチョイ残しゴチチタ

余談だが食べログでは"角ふじ"の中でレビューも多く1番点数が高いがRDBではレビューの少ない雷神 角ふじの方が遥かにポイントが高いのは不思議ダw