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春なのに初夏のようなこんな日は、ビビッと担々麺で。黒蠍にて、汁なし黒担々麺。混ぜ混ぜして、お！良い感じに。麺/34 スープ/33 具/16 計83点麺は平打ち太ちぢれ麺で、タレとの絡みもよく、食感モチモチで、食べてて美味しい麺。量も充分。タレは、粘土高めの黒ごま香る濃厚さ。山椒が強目で、唐辛子はやや抑え目。あと、何だか良く分からなかったが、旨味もしっかりで、辛さでゴマカシてはいない。具は、挽き肉、モヤシ、ナッツ、ヤマクラゲ、ネギ、糸唐辛子。様々な具の食感が胡麻と一緒に口の中で混ざり合って、ご飯が欲しくなりますね。最後はしっかり汗かいて、ごちそう様でした。
かぷっちょ
shimajirou
タバサ
つちのこ
ただあき
４門
黒蠍にて、汁なし黒担々麺。
混ぜ混ぜして、お！良い感じに。
麺/34 スープ/33 具/16 計83点
麺は平打ち太ちぢれ麺で、タレとの絡みもよく、食感モチモチで、食べてて美味しい麺。
量も充分。
タレは、粘土高めの黒ごま香る濃厚さ。山椒が強目で、唐辛子はやや抑え目。あと、何だか良く分からなかったが、旨味もしっかりで、辛さでゴマカシてはいない。
具は、挽き肉、モヤシ、ナッツ、ヤマクラゲ、ネギ、糸唐辛子。様々な具の食感が胡麻と一緒に口の中で混ざり合って、ご飯が欲しくなりますね。
最後はしっかり汗かいて、ごちそう様でした。