平日某日 先客5名 後客4名
前回の訪問はまだ黒蠍でした
排骨のトッピングを全面に押してますが、
自分はノーマルをオーダー

神谷町では何十回もお世話になった汁なし担々麺です。

卓上には特製辣油(固形物少な目)、お酢他、高台に山... 続きを見る

以前は「黒蠍」という店名でしたが、２０１８年５月に「黒」から「赤」に変わっていたんですね、知らなかった。ちなみに「蠍」は「さそり」です。
「担々麺」特に「汁なし」がウリらしいけれど、汁なしは苦手だし、辛いのフリークでもないので未訪でしたが、普通の「生姜醤油麺」があるらしいと聞いて来てみました。黒から赤に塗り替えられた店頭の柱のポスターに「今だけ、排骨醤油麺980円⇒7... 続きを見る

さっそくではあるが2日連チャンでGoToイート東京（紙）を利用し、日ごとに利用可能な飲食店も増えているので、朝からひっそりと都内で利用可能なラーメン店をチェックしてみると、金蠍さんでもGoToイート利用なのを確認

午前中に麻布で打合せを終え外苑東通りを北上して会社へ戻ろうとしていると、四谷警察署の前に「金蠍」さんを発見し、12:20とランチピークな時間帯で... 続きを見る

水曜日 11時10分初訪問。 すでに 先客3名、後客3名。券売機で汁あり担々麺を購入し、3辛でオーダーしてみました。お店のお勧めは2辛との事ですが、3辛でもスープはクリーミーでマイルド、辛さは余り強くありません。麺は中細ストレート麺で、スープと相性も良いです。食べ進めるに従い、卓上のラー油と花椒で味を整えられるのが、楽しいですね。今回は、花椒を沢山投入し辛シビを堪能しました。... 続きを見る

春なのに初夏のようなこんな日は、ビビッと担々麺で。
黒蠍にて、汁なし黒担々麺。
混ぜ混ぜして、お！良い感じに。
麺/34 スープ/33 具/16 計83点
麺は平打ち太ちぢれ麺で、タレとの絡みもよく、食感モチモチで、食べてて美味しい麺。
量も充分。
タレは、粘土高めの黒ごま香る濃厚さ。山椒が強目で、唐辛子はやや抑え目... 続きを見る

本来は「黒胡麻」か「白胡麻」の担々麺を
頂くつもりで訪問したのに、690円というコスパの
良さと新商品の推しに釣られ衝動的に表題を選択！

丁寧に作られた、ねっとり辣油のスープ。
既に煮込まれた玉葱の旨味と食感、そして最後に
トッピングされた生玉葱スライスの辛味と食感が
絶妙に素... 続きを見る

8/18（金）18：00　前0後1　

写真では黒っぽかったが、配膳されたものは赤色が強く出て、啜ると勝タンらしい鋭い辛さがガツンと広がる。割合正当な勝タンのようで、一般的には激辛レベル。ラー油中心で、余計なものは排除してシンプルな辛さのみに特化した印象だったが、後半底に沈んでいたのか、黒ゴマの風味とほの甘さが辛さの合間から立ち上がってきて、ぐっと味わいの幅... 続きを見る

2017.05.10（水）小雨　初訪問　14:12入店　先客5　後客0　14:19着丼

気になったお店を訪問。（系列の紅と金は訪問済み）
店内の券売機で「汁なし黒担担麺」の食券を購入。
席に座り食券を渡すと麺の量を聞かれたので「大盛り」でお願いしました。
卓上には粉花山椒、花椒（ホール）、C&A spice、... 続きを見る

清湯醤油で75点という評点は、最近レビューした
お店では門前仲町の「支那そば しんば」と
同じくらいには旨い、ということになります。

あちらは完全無化調、こちらは別に無化調と
謳っているわけではないにもかかわらず、です。
そういえば、過去にレビューした担々麺2種も
75点と80... 続きを見る

2016年12月20日
花椒を使った黒いタレに平打ち麺を合わせています。辛さは選択でき普通の1辛ですがさほど辛く感じず花椒の痺れもほどよく香りもいいです。タレは旨味ありパンチもありかといってそこまで主張が強すぎないのもまたいいです。麺はそのタレによく絡みけっこう弾力のあるものでとてもうまいです。