2008/9/30　07:55入店

『アブラ超多め第２章』

皆さんおはようございます。
本日は標記メニューでの『アブラ超多め』です。
前回はトッピングし過ぎでアブラが見えないとの事でしたので、今回はトッピングはコーンのみです（しかも別皿提供）。

今回も女将さんは赤ちゃんおぶってのオペです。
背脂グリグリは本日ザル３杯分。
アブラ超多め故か、味噌玉をいつもより若干多めに投入。

では『いただきます』
見た目は結構シンプルです。
味噌ですから素スープのダシ感等は感じられません。
背脂の大量投入でコッテリ感はまずまずといったところ。
乳化したのか全体的にまろやかな感じですが、これは味噌玉を溶かす為に泡立て器で攪拌した為でしょうか。
味噌玉多めですので塩気が少々立っております。
丁寧な言い方をしておりますが、簡単に言うとちとショペーです。
前回と異なり、味噌の塩気に負けて背脂の甘味は感じられず。
中細ストレート麺は硬め指定通りで、ややモチとした食感が好印象。
赤ちゃんをおぶってのオペ故か、麺のほぐしと湯切りが多少甘いかも。
具材はチャーシューとニンニクの芽が入った和えネギ、ワカメ、コーン、海苔２枚。
かつてレビした“ネギみそチャーシュー”でもそうでしたが、味噌にはデフォでコーンが乗る替わりにメンマが乗ってこないんですね〜。
これを書いている時点で既にラーメンショップ 尾島店の“ネギみそ”も頂いておりますので、必然的に比較が入りますが、ラーメンショップ 尾島店ではメンマも入ってきましたから、ＣＰの点ではちと低い印象を受けます。
ラーメンショップ 尾島店がＣＰ良過ぎるとも言えるかも知れませんがｗｗ
ただしこちらの和えネギにはニンニクの芽が入ってくるので、具材の数では同等。
和えネギはラーメンショップ 尾島店並みの量が乗ってきますので、この点は満足満足。
トッピングのコーンは十分な量。
味噌の塩気の中でコーンの甘味が引き立ちます。
特に今回は塩気強めでしたので、コーンの甘味は嬉しいところ。
ちなみにコーンを掬い上げる為の穴あきレンゲは付いてきませんでした。
付いてきても私は使いませんので気にしませんが。

味噌に関してはアブラ多めにしなくてもいいかな、というのが今回の印象。
特に今回はラーメンショップ 尾島店で同様のメニューを頂きましたので、当然その比較対象になりますので、ちょっと心象も変わってきますね…。

赤ちゃんをおぶって健気に頑張る女将さんに萌え〜♪なのでありました。

『御馳走様でした』