glucose
高く実る
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みーこ
コメント
おはようございます😃
かなり濃厚そうな色をしたスープですね👌
バラチャーと岩海苔が相性良さそうです😋👍
銀あんどプー | 2018年6月4日 09:54こんにちは
期待を裏切らないスペシャル！
この美味しそうなテモミピロピロ
生海苔と絡め汁無し風も楽しめるのも良いですね
キング | 2018年6月4日 10:27良温さんの煮干しはパイタンが重たくなくてオッサンのワタシでも食べやすく感じます。
独特の酸味も大好き！
ああ、タベタヒ、、、
角海屋 | 2018年6月4日 11:06こんにちは。
未だ訪問できていませんが、
そのトレードマークも味わいに、
行ってみたいものです。
おゆ | 2018年6月4日 13:33こんにちは(*^^*)
すっかりご無沙汰が続いてます。
次はアブラオンが有ればいいなと思ってますが、
茨城に全然行けなくて。
としくん | 2018年6月4日 16:19こんにちは。
良温さんの限定はいつも魅力的ですね！こちらは遠征で二度ほど訪問してますが、また行きたいお店です＾＾そのときいい限定に出会えればいいんですが。
poti | 2018年6月4日 16:32こんにちは。
こちらはいつもメニューが楽しみですね～
久しぶりに伺いたいです。
りっきー | 2018年6月4日 17:40こんにちは。
そう言えば、生のりのトッピングも
出来るんでしたっけ？
これは、色々とまた幅が広がりそうですね。
ん～また行きたくなりました。
ももも | 2018年6月4日 20:44こんばんわ～
イイ色をしたニボスープですね～♪
ピロピロ系の麺もチャーシューも旨そうですわ～。
たく☆ | 2018年6月4日 21:51こんばんわ～
見るからに濃厚そうなスープですね～♪
てか、チャーシューの厚みがヤバいですねーーー！！
バスの運転手 | 2018年6月4日 22:34glucoseさん，どうもです。
かなり濃厚な感じですね。
こちらの香ばしい煮干し，好きなんですよ。
ご無沙汰してるなあ。
RAMENOID | 2018年6月5日 05:24おはようございます
煮干がいい色してますね・
2種類のチャーシューも美味しそう。
生のリトッピング たっぷりたぷたぷでＧｏｏｄ！
海苔大好きなので。
mocopapa | 2018年6月5日 05:41おばんです。ども。
数年前にお邪魔したことがありますが、健在ですね！
メニューが多く戸惑った記憶がありますが、現在は？
村八分 | 2018年6月5日 20:40
この日は日曜日ですが、午後から外部団体の総会があるため土浦に移動します。
もちろんその前に日曜昼麺活をと、途中道こちらを再訪させていただきました。
13時15分外待ち3名に接続し、さほど待たずして店内へ。
本日は宮田店主さんはじめ3名でのオペレーション。
厨房上の張り紙を見て、Specialの手揉み煮干し拉麵850円に生のりトッピング100円をつけて口頭注文。
着席後5分少量で着丼です。
スープは煮干しからの混濁がしかと見て取れるスープ。
煮干し由来の鱗粉がちらほら程度に観察できます。
ベースはやはり良温そばと共通で、塩分濃度はやや高め。
3年前にいただいた時には、煮干し濃厚系からかえしが立った淡麗清湯に変わったのですが、以前のVer.に戻したように思われます。
麺は多加水気味の縮れ中細麺。
ピロピロとした舌触りがとても心地よい麺です。
縮れた麺に生のりを絡めていただくと汁なし的な楽しみ方もできます。
麺量は180gくらいあるように思えました。
具材は刻みネギ、メンマ、チャーシュー、追加した生海苔です。
チャーシューはロース3枚と肉増しされたバラロール。
ロースは薄くスライスされていながら肉の質感はしっかり封じ込まれています。
バラロールは厚さ1センチ以上あってホロやわ。
生海苔は半球状に盛られてたっぷりたぷたぷ。
ロースタイプのチャーシューと生海苔はもはやこちらのトレードマーク的存在です。
いつ来ても期待を裏切らないSpecialを提供してくれる良温さん。
これからもよろしくお願いします。
ごちそうさまでした。