ルービックキューブマン
saima
麺遊草子
黄門チャマ
コメント
こんばんは^^
自家製麺に変えたから
微妙にスープを変えているんですかね
最近めっきり食べに行けていないので食べに行きたいです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年5月28日 22:20レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんは^^
自家製麺に変えたから
微妙にスープを変えているんですかね
最近めっきり食べに行けていないので食べに行きたいです
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2018年5月28日 22:20
うえずフリークの中ではまだまだ、ひよっ子のようです(^_^;)
麺は、相変わらずコシが強く締め具合も完璧で非常に美味しかったです。
つけだれの魚介の風味がちょい弱めになったのかな？前より更にマイルドになった印象を受けました。
しかし、スープ割りをした後は魚介感が絶妙で前より完成度が高い気がしました。
難しいですが、さすがうえずさん！麺とつけだれの絶妙なバランスを探って試行錯誤しているのですかね…と勝手に食べながら感じてしまった今日この頃なのでしたーm(_ _)m