1825頃着。本日グランドオープンという話が上がっていたが、それほど盛り上がっていない？
名だたるブロガーさんたちはプレオープン時に訪問を済ませている気配がある。

券売機は「貝だし塩」「丸鶏醤油」「煮干塩」「煮干醤油」の四メニューで構成。とりあえず６月いっぱいは曜日ごとに提供メニューを変更していくようで、土日月火は煮干しの日。水木金は貝と丸鶏の日。
ということで今日は煮干系メニューの「煮干塩」「煮干醤油」のみオーダー可能。

麺はウェーブ系中細麺。歯ごたえのある感じ。

スープは煮干と言っても苦味なしの甘い系。昨今のセメント系とは異なり、出汁として煮干しを使うタイプ？

トッピングは炙りチャーシューとかホウレン草とかタマネギとか。
炙りチャーシューは旨いがスープの風味に影響を与えて、味がぼんやりしている気がしないでもない。

トータルでは無難に作られていると思うが印象に残らない。
この立地で清湯醤油ということは『二階堂』『八咫烏』あたりと真っ向勝負せねばならないが、値段がやや高めの設定ということもあり、このメニューはそこまで達していないと思うのが正直なところ。

流行りの「貝だし塩」や、定番の「丸鶏醤油」のクオリティが気になるところ。