NORTH
牛骨らーめん ぶるずの他のレビュー
65点
77点
82点
88点
86点
千年
LISAmoREEDUS(半麺)
meak_noodles
ぴろリポ
Masa2017
コメント
こんにちは
確かにインスタ映えしそうですね
香味牛油の無料トッピングなんて
かなり珍しいかもですね
キング | 2018年5月29日 14:19こんにちは。
洋食をやってたので洋食風の出しの取り方や盛り付けで、ラーメンのセオリーを気にしないところがいいですね～
冷やしラーメンもやるそうなので、また行ってみてください(^^)
Stag Beetle | 2018年5月29日 14:51こんにちは。
綺麗でフランス料理のようないでたちですね。
これをワンオペで提供されるとは頭が下がります。
glucose | 2018年5月29日 15:17どもです！
牛骨苦手なのですが、控えめですか！
様々な味変アイテムもあるようですし、楽しめそうですね！！
BMしました！！
さぴお | 2018年5月29日 16:10こんにちは～
こちらはかなり気になっていました(^_^)
タイミングがあえば一度行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2018年5月29日 16:25こんにちわ～
めっちゃ旨そうじゃないですか～♪
牛骨ベースでトマトや香味野菜が使われてるってのにも惹かれますよ！
三層のペーストのによる味変も良さそうですし、
BMして訪問の機会を伺います！！
たく☆ | 2018年5月29日 16:33こんにちは。
確かにインスタ映えするビジュアルですね＾＾飽きは感じやすそうですが、かなり味変アイテムがあるので楽しみながら食べれそうですね。
poti | 2018年5月29日 17:01どもです。
あれれ、牛骨系珍しいですね(//∇//)
たまには良いですよね(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年5月29日 18:58こんばんは
ブルズってブルドッグかと思ったら牛でしたか！
英語は難しいですね。
因みにドックかドッグか分からず調べました。
ビジュアルを意識した素敵な盛り付けだと思います^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月29日 19:55こんばんはぁ～♪
ブルさんがお店出したのかと(笑)
味変グッズが多彩で飽きられず食べられそうですね。
替玉無料券必須ですね^^
mocopapa(S852) | 2018年5月29日 21:03こんばんは！
おおお〜‼️オッシャレ〜な感じがしますね‼️😳
トマト含む香味野菜とはクドさが無いものかと！☝️
亀戸に課題の店がまた1つ…😭 行動あるのみ‼️ですね♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年5月29日 21:28おばんです。
先日呉田でご一緒したKOTOさんから、
此方の魅力を聞いてマークしており、
参考になり気にもなりました。
プレモル390円も良心的ですね（笑）
おゆ | 2018年5月29日 21:56ツイで拝見したワイルドな看板とは真逆なお洒落で繊細な盛り付けですね！
女性受けも良さそうですし、人気店になりそうな予感でしょうか。
角海屋 | 2018年5月29日 21:56こんばんは。
ここは気になってました。
やはりなかなかの実力店のようですね。
味変グッズが充実してて良いですね。
kamepi- | 2018年5月29日 22:14こんばんわ～
牛骨は経験があまり無いのでコレは気になりますね～！
エスプーマ状のつけ汁は牛骨にトマトや香味野菜を使っているとの事！
盛り方もオサレでコレはインスタ映えするでしょうね～♪
バスの運転手 | 2018年5月30日 01:57NORTHさん、
牛骨とトマト、珍しいですね。ちょっと味の想像がつかないです。
まなけん | 2018年5月30日 08:23おはようございます(*^^*)
へえ、これは面白そうですね。
どんな味変なのか、試してみたいです。
としくん | 2018年5月30日 08:38此処は評価高いですね。牛骨は
すきでないんですが、行ってみたいですね。
近場ですし。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年5月31日 11:34
江東区亀戸出張所、駅前公園のすぐ近く。
定刻を少し過ぎてオープン。
お若い店主さんのワンオペ。
店先に替玉orライス無料券があったので、
有り難く頂戴。
ミニ券売機にて、
大好きなプレモル生🍺とつけ麺を購入。
ビールで喉を潤したタイミングで麺から提供。
インスタ映えしそうなビジュアルに心踊る。
つけ汁は店主自らサーブしてくれた。
とても熱かったので、手渡しだったら火傷したかも😅
ちょっと遅れて、別容器で香味牛油。
この無料オプションは口頭にてお願い。
じっくり煮込んだ牛骨に、トマトや香味野菜を
加えたというスープ。
つけ汁はミキサーで撹拌して提供。
エスプーマ状で口当たりも滑らか。
塩分濃度も低く抑えられている。
牛骨特有の甘さが控えめなのも好印象。
ただすぐに飽きがくるので、色々と味変を楽しむ。
まずはミニグラスに入った三層のペースト。
一層目は魚粉。二層目はグリーンのペースト。
三層目はおそらくトマト🍅のペースト。
牛骨に魚介やトマトの酸味が加わり面白い。
香味牛油も投入。
劇的に牛感がアップして、コクが増す。
卓上にあるBPやお酢も試す。
お酢の酸味が牛の甘みを中和してくれてナイス👍
緩やかにウェーブした開化楼のツルモチ麺は、
デフォだと少なめだが、替玉無料なので十分な量。
麺皿に添えられた味噌ペーストを絡めても美味しいし、
色々と味変出来るつけ汁なので、替玉は必須。
レアチャーは素材そのものの味を生かす作り。
タケノコやレンコンチップスは斬新なトッピング。
全体的な盛り付けにもこだわりを感じる。
暑かったので、つけ麺をチョイスしたが、
出来れば汁そばも味わってみたい。
その他の写真は↓↓↓
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12379704562.html