近所に「ミシュラン」掲載の「らぁ麺 やまぐち」があり、通るといつも
混んでいたので躊躇していたが、日曜夕方に通ったところ空いていたので、
思わず入店してみた。(食べログでもタイトルを獲得している。)

初回なので、

特製 鶏そば (1,150円)

の食券を購入。
「特製 鶏そば」は、豚チャーシュー3枚、鶏チャーシュー2枚、
鶏ワンタン3個、味玉が入っている。

着丼。

初見で間違いなく旨いと思わせるビジュアル！

まずスープから、口に含むとストレートに鶏の旨味が一気に広がる。
キリっとした醤油、程よい鶏油とのバランスが良く飲み始めると止まらない。

最近はスープまで完飲を出来なくなってきたが、こちらのラーメンは
余裕で飲み干せてしまった。(むしろもっと飲みたいと感じた。)

小麦の風味が感じられるストレート麺は、スープとマッチした固さに
茹で上げられており、良い感じに麺がスープを纏っている。

そして、具の豚チャーシューはシットリとした仕上がり、鶏チャーシューは、
旨味を閉じ込めており、どちらも肉の味をシッカリと楽しめる。

味玉は半熟。

極太のメンマもメンマ好きにはタマラナイ。

ワンタンは餡の鶏ミンチと、皮のツルっとした食感が良い。

あっという間に完食してしまった。久々に納得の一杯だった。
再訪決定……(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!

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