【2018.7.18追記。その後に他メニューも食すが、やはり全体的に塩っぱい。味薄目オーダーで「普通に」なりました。】

美味いね！　ここは！

ドロっとして、ザラッとしたスープ。
一口目で「旨！」と脳みそ開花。
豚臭さはほどほど。醤油が立ってるけど、塩辛くはない。

麺は家系より細目で、若干のウェーブ。こいつがドロ系スープをよく拾うのよ。

濃厚スープに麺だけでは飽きがくるから、ネギは食感でも風味でも良いアクセント。

チャーシューは、まあ普通。スープの個性を殺さない、あっさり薄味仕立て。

知人から家系って聞いてたけど、そう思ってスープを飲むと、家系を飛び越えた濃厚さにビックリ。

最近は、自分のトコでスープを作らない店も増えてて、特に家系なんかはそんな感じが多いけど、ここは骨まで溶け込んだようなスープをきちんと作ってて好印象。
待ってる時、寸胴の濃い茶色の液体は何だろうかと眺めてたけど、まさかそのままスープだったとは。

ネギ丼（200円）は薄味。ラーメンと一緒に食べるとちょうど良い。スープに浸した海苔を巻いて食えば天国！

これに背脂入れる環七系か…恐ろしいが、次回はそいつだね。