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「特製つけ麺 ¥1050」@らーめん天神下 大喜の写真移転前に一度だけ行ったことのある大喜
台東区に移っても、店名には天神下の文字。

開店前には8人程の並び。
入って右手にある券売機でチケットを購入。
店主さんに渡すと、塩or醤油、細麺or太麺のヒアリング。

清潔感のある長いカウンター席。
5分ほどでつけ汁から提供。少し遅れて麺も到着。

色白で、素麺みたいな自家製の細麺が印象的。
コシが強く、◯◯乃糸に近い食感。

鶏の旨味たっぷりのつけ汁は、
甘辛酸のバランスが良い穏やかな味わい。

筋肉質なチャーシューやワンタン、味玉、メンマなどの
トッピングは反対に濃いめの味付け。
つけ汁とのコントラストが面白い。

最初は飲み干せそうと思ったつけ汁も、
後半は流石に濃く感じたので、スープ割を所望。
乾物系の出汁が加わり旨旨。

有名店の実力を改めて実感。
太麺も気になるし、塩も味わってみたい。

その他の写真は↓↓↓
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12381472148.html

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
有名店なだけあって
やはりそこは美味しそうですね!
細麺、太麺選べるのいいですね!

キング | 2018年6月5日 15:44

こんにちは〜
こちらは移転してからまだ行けてません😂
つけ麺か冷やし系で追従したいです😋👌

銀あんどプー | 2018年6月5日 16:08

こんにちは。
移転前はよく行っていたお店ですが、つけ麺は食べたことなかったです!これは行った際にはつけ麺に決定ですね^^麺が選べるのも嬉しいです!

poti | 2018年6月5日 16:35

どもです。
新店を追いかけてますが、こうゆう老舗の名店も行けてないお店が多数です。
これからの季節、冷やし系も気になります。

ピップ | 2018年6月5日 17:27

どもです!
移転しても地名ありきの店名は変わらなのですね笑
ノースさんはやはり細麺チョイスでしたか。
しかし、このタレならば細麺のほうがよさそうです。

さぴお | 2018年6月5日 17:36

NORTHさん、
これ最近僕の好きなつけ麺です。濃厚豚魚よりもこのタイプのほうがいいなあ。最近行った大口の高野もこのタイプでした。

まなけん | 2018年6月5日 17:50

こんばんは。
此れは暑い日に良さげですね〜
移転後は未だ何でそのうちに伺います。

kamepi- | 2018年6月5日 18:08

現場から2回お邪魔しましたが つけ麺は未食です。
納豆がもう一つ響かなかったんですが、コレは美味しそう!
マタ近いうちに(笑)

角海屋 | 2018年6月5日 18:16

こんばんは
店の前まで行った事があります。
シャッターが閉まってて鴨の店やアゴの店にトボトボと歩きました。
自分もいつか改めて実感したいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月5日 18:28

こんばんは(*^^*)

おっと、つけ麺は湯島時代から食べたことがありません。
春までは徒歩5分の所にいたのに。

としくん | 2018年6月5日 18:32

どもです。
移転前から通ってましたが、わたしもつけ麺は
食べてないです!
今では太麺もあるんですね(^^)
移転前の全盛期の行列は凄かったですよ(//∇//)

こんばんは!

移転後のコチラはまだ未訪問です😭
昔食べた塩が強烈に旨かった記憶があります
ので、食べたくなって来ました〜😁😆😁

こんばんわ~

ココは未訪なンですよ。。

このつけ麺も良さそうですが、汁ソバの醤油から狙ってみたいです!!

たく☆ | 2018年6月5日 21:02

おばんです。
再訪時は納豆を考えていましたが、
このレビューと角さんのコメを鑑み、
標題にします。
更にはマキちゃんのツイートを鑑み(笑)、
太麺で試してみます。

おゆ | 2018年6月5日 22:45

こんばんはぁ~♪
私も移転後は未訪なんです。
つけ麺は食べた事ないのでそそれらますね。
ここは飲めるのでオジサン会やりませんか^^

mocopapa | 2018年6月6日 00:12

こんにちわ~

コチラ、ずっと前から行ってみたいと思っているんですが未訪なんですww
先日、秋津の兄貴が久しぶりに行ったらフラれちゃったみたいなので連れてって貰おうかなぁ?(笑)

バスの運転手 | 2018年6月6日 12:11

こんにちは。

自分も湯島時代、かなり昔に行ったきりです。
自分としては塩の印象が強かったのですが醤油つけにこの細麺の組み合わせも良いですね。

glucose | 2018年6月6日 18:54