なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「らーめん+ホウレン草 680+50円」@麺達 うま家の写真6.3(日)19:15 この日はずっと仕事の関係で外で作業した後、高田馬場で一杯だけお酒を飲み、その後駅からすぐの立地の家系のお店を訪問です。先客7名、後客数名。券売機にてらーめんとほうれん草増しの食券を購入し、席へ。麺カタメを告げ、さらに無料のライス(店員さんから聞いてくれます。おかわりは有料)をお願いしてしばし待機。待つこと数分でライス、ラーメンの順で着丼です。

スープは少しとろみのある茶濁した家系スープ。塩分高め、油多めではありますが、豚感もそれなりに出ているのでトータルのバランスは取れています。茶濁系の家系ではありますが、直系のようなカエシのキレがあるタイプではなく、味としては武蔵家さんとかに近い感じの味わいかと思います。駅前でこのレベルの家系スープが食べられるなら、大繁殖している資本系の家系よりはるかにおススメできます。麺は、家系標準の中太麺で、三河屋製麺の麺箱があったので、三河屋製麺のものかと。

具は、チャーシュー、ホウレンソウ、海苔、ネギ。チャーシューは脂身が多めで柔らかいですが、肉の味は少し抜けている感じ。ほうれん草は50円でこの量ならお得感があります。海苔と同じくスープに浸してライスと共に食べると相性バッチリ。途中でいつも通り、卓上のおろしにんにくを投入すると、味が引き締まりパンチも出ます。麺をすべて食べたところで、ライスにニンニク、ホウレンソウなどをのせ、スープをかけて雑炊風に。やはり家系にライスは合いますね。ちなみに、この日はなぜか並盛ラーメンとライス1杯でやたらと腹パンになりました。割とスープが重かったのかな?どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
家系初心者なので、系譜とか系列とか
よく知らないので店名を見ても資本系なのかどうか???なんです。
駅近くで見かける真っ赤な看板の家系も食べてみようかな。
何がどう違うのか確かめたくなりますね。
でも美味しい家系タベタヒ。

mocopapa | 2018年6月10日 09:16

こんにちわ~。

>並盛ラーメンとライス1杯でやたらと腹パン
 ↑
ん? 体調不良ですか?w
若いからスープの重さとか関係ないでしょ~ww

たく☆ | 2018年6月10日 09:24

こんにちは〜
IEKにライスはマストですよね〜😋🍚✨
ただ、最近体重が気になり、自粛中です😅💦

銀あんどプー | 2018年6月10日 10:49

こんにちは!
スープ良さそうな感じですね~

eddie | 2018年6月10日 10:57

Potiさん、
やはり家系にライスは必須ですね。ライスに豆板醤を載せてスープに浸したノリで巻いて食べる、これが最高です!

まなけん | 2018年6月10日 13:58

こんにちは。

腹パンでしたか…。
ライスの量がどの程度だったのか、気になるところです。

glucose | 2018年6月10日 14:25

先ほどまでお疲れ様でした。

今日のライスの食べっぷりからして、
体調は大丈夫な筈(笑)。

この時は田植え作業的な仕事の後でしたよね。
その疲労が出たのかもしれませんね。

おゆ | 2018年6月10日 18:17

こんばんは
お仕事でしたし、体調的にもだったのかもしれませんね
前日食べた量とかも影響あるかもしれませんし〜
ただ、普通はラーメンにライスでお腹いっぱいにですよ〜😂

キング | 2018年6月10日 18:45

こんばんは(*^^*)

今日はお疲れさまでした。
増したホウレン草がインパクト大きいです。
家系に豚、ホウレン草、海苔を合わせた人は
天才ですね。

としくん | 2018年6月10日 18:52

こんばんは!

コレに〆ライスとくれば、腹パンになっても不思議じゃないっしょ??
家系は最近ご無沙汰だけど、久々に総本家に行きたくなりました(^^)

こんばんわ~

家系と言ったらやっぱりライスですよね~♪
自分もスープに浸した海苔で巻き巻きして食べるのが大好きです!!

バスの運転手 | 2018年6月10日 21:18

potiさん,どうもです。
家系の正しい召し上がり方ですね(笑)
遠くの直系より近くの家系。
連食とかなしで,腹を満たしたいです。

RAMENOID | 2018年6月10日 21:47

こんばんは!

IEKにHOレンソウ‼️😁
やっぱ欲する時がありますYO‼️♫
正統派…たまには食べに行くかなぁ🤔

potiさん何気に家系お好きですよね〜
スープをタップリ吸わせたレンソウでご飯、、
更に海苔を巻いてパクリ、、、
堪りませんねえ〜〜

角海屋 | 2018年6月10日 23:51

こんにちは。
昨日はお疲れ様でした。
家系時々食べたくなりますね。
次回、薄め油少なめにすると良さそうですね。

kamepi- | 2018年6月11日 12:38