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「スモークオイルサーディンの冷製和えそば 900円」@麺庵 小島流の写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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総裁と待ち合わせて、板橋本町の【小島流】へ
私は開店前に到着したので、コンビニで缶ビールを
買って伺ったら、中で待たせて頂けて、小島さんと
ビールを飲みながらラーメン談義。
定刻、総裁も来店し、早速赤ワイン発注し乾杯。
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おつまみは小島さんにお任せして色々作っていただきました。

■赤海老にキャビア、豆苗添え
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■バゲット&クリームチーズ
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■鶏モモのローストにマスタード&ピンクペッパー、
  トリュフ塩、豆苗を添え
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■ロシア産バフン雲丹の焼き雲丹
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赤ワインが空いて白へ
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■鶏胸肉のピリ辛炒め
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■ペンネのトマトソース
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ワインも2本空き、本題をお願いしました。

【スモークオイルサーディンの冷製和えそば】
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ワインをたっぷりいただいて、結構酔っぱらっていたので簡単に。
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バゲットを添えられた麺には、主役のスモーク
オイルサーディン、いつもの豚と鶏のコンフィを
短冊状にカントしたもの、オリーブ、ピンック
ペッパ-、イタリアンパセリ、乾燥パセリ。
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早速マゼマゼしていただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪

主役のオイルサーディンはスモークされて、香ばしく
魚の旨味が凝縮した感じでウマウマですよ。
☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ
タレは醤油ベースで油はあっさり目。
時々、ピンクペッパーがピリッとした刺激を与えてくれますね。
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麺は中細のややウェ~ブのある多加水麺で、しっとりとした
仕上がり。たれや油の絡みもばっちり!
最近はパスタよりも中華麺のほうがこういう系には
合っていると思えます。
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堪らず、グラスワインを追加発注
2種類の定番のコンフィも短冊状で食べやすく
メンとの馴染みもいいですね。
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サクッと完食。
たっぷり飲んだし、食べたので腹パンFINISH。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ

この後、総裁が・・・・

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 47件

コメント

小島呑み裏山です。
オイルサーディンは好きなんですよね〜🤤
ワインを一本ずつ空けちゃうのも頷けます😊

NORTH | 2018年6月7日 13:46

わお!
めちゃくちゃおしゃれですね。
うらやまです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年6月7日 15:48

こんにちは。

おっと総裁と同じメニューでしたね。
こちらに来るとこんな素敵な食材がパスタでなくて中華麺に合うと新鮮な驚きを覚えます。

glucose | 2018年6月7日 15:51

こんにちは!

店主の開店気遣いもさる事ながら、
何て素敵な和えそばでしょうか‼️😳
ホントにウットリしちゃうメニュー
の数々ですよね…😅😅😅

しかも冷やし…
2018冷やし麺ぐりに入れたい…😂

こんばんは
オシャレな限定ですね。
良さそうなのは競争率が激しそう。
二強ならではの飲みっぷり。
お見事ですm(_ _)m

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年6月7日 17:54

こんにちは〜
店内で待たせてもらえるのは有り難いですね👌
最後の一行が気になります🤣笑笑

銀あんどプー | 2018年6月7日 18:02

しかし、よく飲んで食べますね(笑)。
開店当初はこのようなアウトサイダー的なメニューを作るとは想像も付きませんでした。
席を何時間独占していたんですか?店主さんも独占していたんでしょう。

mona2 | 2018年6月7日 18:19

おゆ さんのレポで拝見した時 ミョウバン不使用のバフンウニに最も惹かれました。
それで創作麺なんか創られても凄そうですね〜
しかし、、、
ラーメン屋さんでお幾ら支払ったのでしょう?(笑)

角海屋 | 2018年6月7日 18:31

その節はお疲れ様でした。絶品でしたね♪

なんですか?!...最後の一行は...
ワタクシだけでなくモコさんだって...。
変な風に書かないで下さいよ!(笑)

おゆ | 2018年6月7日 18:36

どもです。
もはやラーメン屋とは言えませんよバルだね!
それでも最後はしっかりラー活、さすがです(笑)
わたしも登山の時はワインとオイルサーディンを
担いで登り、上でのんびりやってますよ(//∇//)

こんにちは。

二人でボトル二本はやりますね。
自分も若かりし頃、鹿島アントラーズの応援に
行く途中で、ワインを2本半空けた事があります。(笑)
もちろん、激安のでしたが、(汗)

ももも | 2018年6月7日 20:34

こんばんは
とてもラーメン屋さんで出てくる料理ではないですよね!
本当にそう思うほどオシャレ〜
ワインも二本空けてしまうだなんて👍

キング | 2018年6月7日 20:41

こんばんは。
夜小島流良いですね~
貸し切りで一杯やりたいです~
最後の一行気になります。

kamepi- | 2018年6月7日 21:24

こんばんわ~

コレはワインが合うでしょうね~♪

ワタクシもそろそろ夜小島に行きたいなぁ~。

たく☆ | 2018年6月7日 21:32

mocopapaさん,どうもです。
メチャ美味しそうですね。
ここではこんなのを食べてみたい。

RAMENOID | 2018年6月8日 05:41

おはようございます^^

傍から見ると、超羨ましいということが分かりました。
行きたかった。。。す。
また総裁がやらかしたんですね。

としくん | 2018年6月8日 05:55

めちゃくちゃ旨そうっすね!
ワインとセットで♪食らいたいです。

YMK | 2018年6月8日 08:28

こんにちは

パッと見、パスタみたい(^^;
ワインで食べたい一杯ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年6月8日 10:21

こんにちは。
最後の一行がとても気になります(笑)こちらには夜にゆっくり伺ってワインをたっぷり飲みたいです^^今度誘ってください☆

poti | 2018年6月8日 10:26