６月６日（水）１２時ちょっと前に訪問。外待ち１人へ接続。

この日は群馬遠征で、照の坊さんから、念願の米屋さんへ。
裏手側から向かったこともあり、ちょっと行き過ぎました。
駐車場もとめる事が出来、1人外待ちしている方が居たので
そのまま接続して待ちました。

４人くらい食べ終えた方が出てきたので、入店となります。
もちろん券売機はなく口頭注文、後会計制となります。
店主さんお１人で切り盛りされていました。
メニューの一番上にある塩を頂くことにしました。
麺の固さを聞かれ、普通でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12382726035-14208486916.html

動物系は鶏が中心の清湯系タイプ。
四国や宮崎の地鶏・ブランド鶏を使用との事です。
合わせる塩ダレもまろやかな感じで、より一層
スープの良さを引き立たせる感じですね。


続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12382726035-14208486917.html

中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減可也しっかりで、柔らかめの食感。
出来れば固めコールの方が良いかもですね。
並盛でお願いしたのですが、可也多め。
体が大きいので、増しておきました。と店主さんから
カミングアウト。ありがとうございます。
体感では２３０ｇくらいある感じでした。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12382726035-14208486921.html

低温で炊いた後に醤油ダレに漬け込んだタイプ。

大判で厚さもあり、素晴らしい一品ですね。

メンマ、刻み葱、板海苔は普通な感じ。


ボリュームがありましたが、美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12382726035-14208486922.html


失礼ですが、この小屋のような店舗からは想像できない、
しっかりとしたスープの一杯に感動しました。
醤油も気になりますし、＋１００円でたまり醤油にも
変更可能なようで、そちらも特徴的な味わいのようです。
更には、カエシレスのスープのみもオーダー可能との事で
是非、スープ本来のうまみを味わってみるのもいいかも。
群馬遠征の際には、是非また立ち寄りたいと思います。


ごちそうさまでした。