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「塩ラーメン(750円)」@米屋の写真6月6日(水)12時ちょっと前に訪問。外待ち1人へ接続。

この日は群馬遠征で、照の坊さんから、念願の米屋さんへ。
裏手側から向かったこともあり、ちょっと行き過ぎました。
駐車場もとめる事が出来、1人外待ちしている方が居たので
そのまま接続して待ちました。

4人くらい食べ終えた方が出てきたので、入店となります。
もちろん券売機はなく口頭注文、後会計制となります。
店主さんお1人で切り盛りされていました。
メニューの一番上にある塩を頂くことにしました。
麺の固さを聞かれ、普通でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12382726035-14208486916.html

動物系は鶏が中心の清湯系タイプ。
四国や宮崎の地鶏・ブランド鶏を使用との事です。
合わせる塩ダレもまろやかな感じで、より一層
スープの良さを引き立たせる感じですね。


続いて麺を。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12382726035-14208486917.html

中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減可也しっかりで、柔らかめの食感。
出来れば固めコールの方が良いかもですね。
並盛でお願いしたのですが、可也多め。
体が大きいので、増しておきました。と店主さんから
カミングアウト。ありがとうございます。
体感では230gくらいある感じでした。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12382726035-14208486921.html

低温で炊いた後に醤油ダレに漬け込んだタイプ。

大判で厚さもあり、素晴らしい一品ですね。

メンマ、刻み葱、板海苔は普通な感じ。


ボリュームがありましたが、美味しく頂き完食です。
 ↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12382726035-14208486922.html


失礼ですが、この小屋のような店舗からは想像できない、
しっかりとしたスープの一杯に感動しました。
醤油も気になりますし、+100円でたまり醤油にも
変更可能なようで、そちらも特徴的な味わいのようです。
更には、カエシレスのスープのみもオーダー可能との事で
是非、スープ本来のうまみを味わってみるのもいいかも。
群馬遠征の際には、是非また立ち寄りたいと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~

おっ、高評価ですね~♪

ずっと気になってるお店ですので、
ワタクシもいつか行ってみたいです!

たく☆(摂生中) | 2018年6月11日 21:01

こんばんは.
私も一度行ってみたいお店です.小屋に入ってみたい.ラーメンはかなり良さそうですね.

Paul | 2018年6月11日 21:03

どもです。
農作業小屋にようこそ!
いやあ~驚きですよ、私なんか10回以上行ってますが
出汁の話しを聞いてもニヤリと笑い秘密でかたづけられたのに(笑)
躰が大きいから麺多め、電車の中で噴き出しました(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2018年6月11日 21:31

こんばんは〜
群馬遠征お疲れ様です😊
こちらはかなり良さげですね〜😋
ブックしたのでいずれ狙ってみます👍👌

銀あんどプー | 2018年6月11日 23:58

もももさん,どうもです。
おっと高採点。
こちらはスープの出来のブレ幅は大きいと聞いています。
何度も行って,良さが理解できていくんでしょうね。

RAMENOID | 2018年6月12日 04:50

ども〜
数年前にお邪魔していますが
ちょっと良い印象ではない記憶が……
再訪したいのですがなかなか遠いんですよねぇ(^^;;

はち ~減量中~ | 2018年6月12日 06:23

おはようございます
群馬のお店ってほとんど知りませんが
いいお店が沢山ありますね。
こちらは小屋のような店舗なんですね。
この評価を観たら行きたくなりました。

mocopapa | 2018年6月12日 06:35

こんにちは。
おっと高評価ですね~
体型を見て麺増ししてくれる店主さん良いですね。
BMさせてもらいます。

kamepi- | 2018年6月12日 07:03

おはようございます(*^^*)

何気にBMしてましたが、塩派としては
これは放っておけませんね。
次の群馬遠征で目指します。
「体が大きいけど普通盛りで」って言わないと(笑)

としくん | 2018年6月12日 07:44

かなりハードル高いですが
BM店です。確実にタイプです!

YMK | 2018年6月12日 08:30

こんにちは。

Twitterに上げられていた小屋の写真のお店ですね。
秘境感抜群ですが、お店を発見できずに通り過ぎてしまいそうです。

glucose(しばし休止) | 2018年6月12日 16:46

あっ、此方ですね!
人は見かけによらない的なお店の様で。
良い意味での予想外の一杯に、
自動的(笑)麺増量サービス。
楽しめましたね^ ^

おゆ (Stop soon) | 2018年6月12日 19:58