「赤星」とキメ顔で注文。
どうも、駄肉です。

本日は弘明寺の友人と遊ぶことになりました！
となれば、こちらの有名店へ！！🏃💨
神奈川県の煮干しの代表選手！！

の…の……のか……丿貫さん！！

6月10日(日)12時4分。
RDBには日曜日定休とありますが、やっておりましたよ！
外待ち二人で、退店時には空席までありました。
弘明寺に住み、この店にも常連な友人は滅多にないことだとのこと！
日曜日なんかは行列が伸びに伸びて絶えないそうです。ラッキーですね！！☺️

ハツホーですので、表題を。
黒酢和え玉に赤星も頼んじゃいます🌟
勿論、炙り肉飯もね😄

男は黙ってサッポロビール🍺
巻頭にあるように注文時にややキメ顔で「赤星」っていいました😎
「赤星」って言いたいです！大人の渋みがあるブランドですよ笑

口頭注文後会計のようですね。
「和え玉いるか？どうしよう？」という食券前での葛藤は不要でっせ。

赤星がキンッキンに冷凍庫で冷やされたグラスとともに提供。こいつぁ嬉しいね😁
ちなみに、おしのぎは無し。

友人と「また彼女がいない者同士に」と乾杯をし、待ちます。

友人いわく「いつもあの人が麺揚げてるよ」というお方が、テボにて麺揚げ。
スライスしたての肉と玉ねぎを載せたら配膳です😍

煮干しが干味が効いているような、じっくりと奥深いブラウンですね！
もっとドロンドロンのセメドロンタイプかと推察しておりました。
薄く切られたチャーが写真を撮ってる合間に熱が入っていくので、早めにいただきます！！🍴🙏

【🍜🦈じっ食🍜🍥】
奥に潜むこの美味さはなんだ？！

きらきらと光る煮干しのスープをレンゲにて掬います。
煮干しの旨み、塩み、そしてビターさがまずはやってきますね。
このイワシはなんでしょうか。片口鰯とウルメのフィージョンかな？と勝手に推察いたしマッスルブッキング。
そして、煮干し独特の層を泳ぎ抜くと平がる独特のコク…。イメージは磯…。🌊🏝️🏖️🛳️🌞🐚🐙🐠⛵🏄
昆布なのか、それこそ煮干しの干味なのか。

煮干しに加えたこの風味が本店の証左でありましょう。

麺はこの手の煮干しで、ヘビロテされまくる低加水のパツパツ麺です。
茹で加減はジャスト。このホクッとした小麦の旨みが噛み締められるこの麺はたまらなく好きです！
中でも方南町の某煮干しの名店に近い気がしますぞよ。
しっかりとスパスパ、パツパツと歯切れよくてグッド！！このスープに負けない存在感です👍

9割食べて、黒酢和え玉を注文。
その間に炙り肉飯をやっつけます。
この肉がレアで薄切り…
ふんわり…と肉の柔らかさが口の中に広がります。ﾝﾏｲ！🤣
厚切り肉をｶﾞﾌﾞｩｯ!もいいですが、
日本人たるもの、薄切りの肉をタレで堪能するのも本懐ですな😌

実は僕、一番好きな食べ物は、すき焼きですからね🍲
これを言うたびに「ラーメンじゃないんかーい！」と突っ込まれます笑

兎角する内に、和え玉登場。
よぉっく混ぜ混ぜいたします。
おお、麺はバキバキの固めでパツパツ麺からパッツパッツ麺へとメガ進化してるではないですか！
黒酢の酸味が背後に効きながらも、
醤油と魚介とニンニクのジャンクな味わいがやってくる！！
この和え玉だけでもいけるぐらいｳﾒｪ!!

本店でこのジャンクな味に出会えるとは！
清楚なあの子の意外な本性を垣間見た気分でありますよ🤣

他の和え玉も食いたくなりますなぁ😋

ラーメンに肉飯、和え玉、赤星。
丿貫さんを堪能に堪能した１日でした！！

今度から弘明寺へ来るときには、
友人へ遊びに行くのか、本店を食べに行ってるのか。
どっちが先か問題にこれからはなりそうです笑