柏の課題店での限定

しょっぱーな２杯をいただいた後，気になってながらも未訪だったこちらへ。
角海屋さんのレポにあった限定をあわよくばいただければと。
柏市の郊外，駐車場が完備しているのは嬉しい。
店内は８～９割の客入りで，程よく賑わっている。
券売機の限定ボタンはまだ生きていた。
期間限定&数量限定は標記メニューと「冷やし担々麺」。
暑くなってきたので，この日は冷やしの方が出たのかな？
高級素材を使用している割に，価格は800円と，かなり抑え気味なのも嬉しい。
比較的お若い，ご夫婦っぽいお二人での営業。
券を渡してからしばらくして提供されたのは，オレンジ色のスープが印象的なつけ汁と，大判の海苔が１枚添えられた麺。

麺はやや加水高めに感じる太微ウェーブ。
もちもちした食感の麺で，つけ麺にはよく合うタイプだね。
極太まではいかない太さなので，様々な粘度のつけ汁に合わせられる感じだ。
つけ汁は，軽い粘度があり，その麺にも程よく絡む。
すすると，香ばしい海老の香りと旨味に口中が満たされる。
甘海老等の頭から取った海老出汁や，海老油の香りとはちょっと違う高級な感じは，まさしく「オマール」。
ベースはこちらのデフォメニューのスープに使われている鶏白湯だろう。
突出した感じはないが，デフォの鶏白湯も間違いないレベルではないかと想像される。
塩分濃度もジャストで，この日一番ホッとできた(笑)
具は，麺上に海苔，つけ汁中に，万能ねぎ，メンマ，チャーシュー。
メンマは太い枕木タイプ。
チャーシューは肩ロースの煮豚で，棒状に切られている。
程よく軟らかいのもいいのだが，塩分濃度はやや高め。
普段ならなんてことはないのだろうが，前２杯がしょっぱかったので，ちょっと気になってしまった。
麺量は250ｇほどかな。
ほとんどの方はこれで満足できるだろう。
割スープをお願いすると，割った後，レンジで熱々に熱してくれた。
つけ麺の温度低下は全く気にならない私だが，熱々が好きな方も多いので，客目線の嬉しい配慮だと思う。

オマール海老薫る，鶏白湯ベースのつけ麺。
店の雰囲気，出されるメニュー，全てが「程よい」という感じで，ホッとできる店だ。
美味しいんだけど並ぶんだよな……と，有名店を避ける方も多いと思うが，そんな多くのラーメンファンに受け入れられそうな，息の長い店なのではないだろうか。
私も家が近ければ，定期的に通うのだろう。