【2018.7.18追記。その後に他メニューも食すが、やはり全体的に塩っぱい。味薄目オーダーで「普通に」なりました。】

表面は、背脂の層で覆われ白い。
混ぜると下層の濃厚スープと混ざってコテドロに。これはとても旨いけど、体には優しくないな、と脳がアラート。

通常のラーメンと同じ、骨ザラ感のあるスープに背脂がプラスされ、ちょいとニンニク風味+αな補完も加わり、旨味は十分。
しかし、しょっぱい。

麺は加水率低めの中細ちぢれ。コテドロスープと良く絡む。良く絡むから、スープの強さに埋没気味なのは仕方ない。
トッピングのメンマは薄味。ホントは薄味じゃないかも知れないが、スープがしょっぱいから、余計にそう感じる。
海苔は、絶妙なぐらいこのスープに合う。
ご飯物を頼むなら、海苔増量はアリ。
チャーシューは、オッサンには脂身部分がキツイな。

替玉は、博多系な細麺ストレート。
これだと、スープの絡みからしょっぱさも丁度良く感じてしまう。
むしろ、細麺好きには、最初から細麺オーダー可能にしてもらいたい。このスープと細麺どの相性は良い。
150円という値段は割高に感じるが。

コッテリドロ系として、最高レベル。
味の傾向としてはかなり好み。
ただ、角が立った塩っ気は気になる。味薄めのオーダーが可能なら、次回はそうしよう。
環七系は「てらっちょ」ぐらいしか経験はないが、「てらっちょ」の様な破壊力はある。