熱狂的人気店

一時休業から再開されたこちらへ。
11時10分入店で先客なし後客7名。
伺える機会少なく折角なので掲題オーダー。
チャーシューは脂身アリ・ナシ選択聞かれて半々でお願いしました。

大盛仕様なのか底の深い丼にたっぷり。
見た目から広島豚骨醤油らしい色合いに構成と高を括るも動物系がかなり厚く豚骨の旨味どっしり。
強めの醤油ダレも特徴的で焦がしっぽい風味とコクが良いですね。
全体的に濃いめで旨い。
それでいて重くない見事なバランス。
原田製麺製との加水率低めのストレート中細麺。
一般的なタイプより若干細めかな。
やや柔めがスープを持ち上げる秘訣でしょうか。
大盛はしっかり2玉のよう。
タレ味が滲みたチャーシューは計7枚。
脂身アリ・ナシともに厚みと程よい肉感あり旨い。
好みで選択出来るのも嬉しい気配りですね。
どっさり盛られたネギ、もやし。
これでデフォとは嬉しさしかありません。
たっぷりの満足感を得て完食です。

旨かったです。
複数人から『個人的No. 1』との激推しを受けていましたが納得。
自分以外は全て常連さんで『いつもの』で通るオーダー。
人気の度合いが分かる光景を横にセルフ会計を済まして退店となりました。
当面は月・水・金・土曜の営業となるようです。
再訪は必ず。

ごちそうさまでした！