こちらも評価が比較的高いお店になりますかね。
今回は娘ちゃんが近くの商工会議所に用事あり、待っている間に頂きました。
噂通りの おしゃれな外観。 本当に夜はバーにしても良いくらいです。
因みに厨房はゴリゴリのラーメン屋さんですが。
日曜日、 １１：４５頃。 先客なし、後客１名。
八王子ラーメンもありましたが、ここは敢えて、背脂煮干しラーメンを。
麺：八王子ラーメンは細麺ですが、今回のは太麺。 モッチリつるつる。 コシもあり美味しい。
濃い煮干しのスープには確かに細麺より合いそう。
スープ：なかなかの濃さです。 煮干し感も満々出ている。 でも太麺との相性は良くてバランス良し。
でも少し化調 多め？
背脂はちょうど良い量です。 風味が増して美味しいですね。
具：チャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ。
具はこの３つ。 チャーシューは見た目よりしっかり固めで美味しい。 肉の味がしっかり。
刻み玉ねぎは大き目。 甘味あって美味しい。 メンマもやや濃いめの味付け。
シンプルな構成ながら良い感じ。 ボリューム感もあります。 ごちゃごちゃしているより
好感あります。

美味しかった。 ごちそうさまでした。

加点：
チャーシュー、味濃いながら塩からくなく美味しい。
麺がモチモチ。 自家製麺ではないですよね？ 美味しいです。

減点ではないが、背脂あり、口がベタつくのでティッシュ欲しい。
どこかにあるのかな？ 見つけられなかった。

（５段階評価）
接客：４
しっかり対応頂きました。
清潔感：５
おしゃれで綺麗。
厨房丸見えにしているのも自信の表れでしょうか。
良いですね。

コスパ：３