カニは食べなきゃ。無類のカニ好き。だから遠征。毎日通勤で通っているが、ラーメン食べに行くとなると遠い。

土曜日10:50訪問。店舗前5人目。定刻開店。お、スタッフは1人増えて4人。接客の明るいおばちゃんは健在。首題のメニューをビールとシュウマイとともにオーダー。
すぐにシュウマイがビールとともに配膳。これも嬉しい変更点。シュウマイをアテにビールがいただける。

20分ほど待って配膳。ともすると殺風景になりがちなつけ麺だがゴージャス。

つけ汁：ワタリガニの味噌たっぷりのつけ汁。濃厚。アブラ少なめしょっぱさそこそこ。
具：ソフトシェルクラブの素揚げ・低温調理チャーシュー・
小松菜・海苔・味玉
麵：全粒粉中太麺ストレート

感想：カニ好きにはたまらないつけ汁。マッタリとカニの味噌の風味が駆け巡る。これだけで十分美味しい。ただ粘度が高いので、麺やチャーシューをつけるとごっそり減ってしまう。うーむもったいない。かくしてチャーシューはつけずにいただく。もっとつけ汁がいっぱいあったら嬉しいのだが。ソフトシェルクラブの素揚げもいいアクセント。甲羅ごとサクサクいける。

カニ好きのためのメニュー。カニは食べるのが面倒で…なんて方はご遠慮ください。

ごちそうさま。