6/24（日）17：05　前6後1　

大きな丼にたっぷりのスープ。さらりとしたスープだが、味噌風味に不足感はない。味噌だれは、スープの色合いからすると白味噌主体のような印象で、実際赤味噌のような強めの攻撃性はないものの、穏やかな味噌のコクが十分に感じられる。昨今の濃厚味噌ほど濃すぎず、そのため塩分濃度も丁度良く、寸胴から覗いていたキャベツなど野菜からのほの甘みが、味の幅を広げている。

中細の軽い縮れ麺は、少し柔めの歯ごたえ。丼のサイズ・スープ量からすると麺量は少なく感じるが、標準の130ｇぐらいか。

具は、歯ごたえのよい太もやしがたくさん載っているのが嬉しい。刻み葱は生に近いものだが、辛みは目立たず。ワカメが少量。ピリ辛の味付けのメンマ。中厚で脂身のない部位のものが2切れ。歯ごたえしっかり残したものだが、パサつきなく、肉らしい質感を楽しめた。

濃厚味噌に慣れた人には物足らないかもしれないが、飲み進めてものどが乾かない、自分にはちょうど良い濃さの味噌風味を楽しめた一杯だった。