6月26日 11時のシャッター待ち、オープン一番乗り。15分くらいで後客6名。

昼間からギラッギラにド派手な目立つ外観。夜中は半端ない給油の灯火なんだろうな。

名古屋駅近くにオープンの二郎インスパイア系。看板にも○郎インスパイア系とうたわれているので潔い。昨今では立川マシマシも名古屋駅周辺に上陸したので、一気にこのエリアが熱いぞ。

食券買う際に麺量とヤサイ量が選べる仕組みになっている。こちらのお店は飲食店を展開する企業での新業態とのことで、このような仕組みにすることで、誰でもぶれずにオペレーションできるようにしてるんだろう。またお客さんにとってもボリュームの悪魔を怖がらなくてもよいので良いかもしれない（逆にボリュームで驚き、のエッセンスはないけれど…）

ラーメン（750円）を麺300g、ヤサイ多めの450gにてオーダー。

食券機が独特。メニューボタンを押した後に下部にある○ボタンをドスンとおす。ちょっと戸惑ったが店員さんが察して教えてくれた。

そんな店員さんは３名、皆さん女性、多国籍な感じで明るく元気。オープン間もなくもあるが店内清潔で一番搾りの黄色提灯が晴れ晴れと踊ってるのがこちらも明るい。

一番客もあり、ヤサイも個別に自分だけ用で茹で。調理工程みるとお姉さまの湯切りがこなれてないが、それもご愛敬。まぁまぁなタワーというか丘が出来上がり、しばしで丼着。

うん、白い。もやし白が白々とたなびく見た目。450gはまぁまぁのボリュームだけどちょうど良いマシ加減かな？からめでもヤサイに醤油ダレがかけらてるわけじゃなく、またいわゆるアブラは背アブラの為、ヤサイはピュア茹で仕様。卓上の醤油ダレをかけてモシャる。キャベツ:モヤシ2:8の比率。醤油ダレが良い塩梅でこれだけでいける。しばしそんなモシャモシャタイムをたしなんだ後、油の海が見えてきた。中々の油膜、ビシッときまってますなぁ…。こいつは難敵になるかも知れないと、スープを試してみたら驚いた。
こういうアプローチ、あまり食べたことない。塩気やしょっぱさでグイグイくるタイプではなく、甘深い。それにすっとキレる。どう見ても油ギラッギラだが重くない。動物系の厚みあるコクがストレートに染みる。ダメなやつ、飲んじゃうやつ…ダメだダメだ飲んじゃダメだ。でも飲んじゃう。締めの一杯でも欲しくなるやつだ。

麺は中太麺でやや平打ちぎみ。おっっっ！この麺相当美味い。風味がとても豊かで舌だけじゃなく無意識に鼻にも香りが抜けていく。食べ口としても甘深い。スープと麺が味わいとして甘深い方向で同じだからバランスというか味の足し算がとても上手いし、麺の味がしっかり立っているから
逆にスープが重さをより感じない。

豚がまた丁寧で美味しいやつ。ホロホロっと崩れじんわりと美味い。小ぶりなのが残念だがこれは追加して購入すべきクオリティ。初インスパイア店だと豚ちゃんの良し悪しがはっきり二極化されるけど、もりもり食べたい。

卓上にあった一味天かすを投入してみたがこれは好みそれぞれかな。

次回は豚ちゃん追加でいただこう。ごちそうさまでした。